Пештегі жасымық қосылған тауық - тез дайындалған тағам. Құс еті тұтастай пісіріледі, ал жасымықтар дәмдеуіштер мен маринадтарға малынған, бірте-бірте өте дәмді, ұсақ және қарапайым пюреге айналады.
Бұл қажетті
-
- 1 тауық ұшасы;
- 1 ас қасық қара және хош иісті бұрыш қоспасы;
- ½ дана. лимон;
- 1 ас қасық. жасымық;
- 2 ас қасық. су;
- өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты салқын сумен жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз, лимон шырынын себіңіз, қабығымен үккіште өткізіп, жан-жағынан бұрыш қоспасымен себіңіз. Сіз бұрышты насыбайгүл, жалбыз және ореганомен алмастыра аласыз. Бұрышты қосқанда, тағам дәмді, дәмді болады. Ащы шөптер оған жұмсақ әрі сабырлы сипат береді.
2-қадам
30-40 минут құсты маринадтауға қалдырыңыз. Егер сізде уақыт болмаса, оны бірден дайындауға кірісіңіз.
3-қадам
Аздап өсімдік майымен майланған пісірме табаққа тауықтың төс етін төмен қаратып қойыңыз, ақ ет шырынды болады. Жасымықты шетіне құйып, оның астына толығымен жоғалып кететіндей етіп сумен толтырыңыз. Ыдыстың үстіне өсімдік майын құйыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Жасымықты біркелкі бұқтыру үшін, кейде күрекшемен араластырыңыз. Қажет болса, су қосыңыз. Пісіру уақыты - 1, 5-2 сағат.
5-қадам
Тауықтан дәмді иіс шығып, қызыл болып, тесілген кезде мөлдір шырын шығады, оны пештен, тұздан шығарып, қызмет етеді. Егер сіз пісірер алдында ыдысқа тұз қоссаңыз, жасымық пісіру уақыты айтарлықтай артады.
6-қадам
Жасымық тауық етіне керемет қосымша қызанақ, болгар бұрышы, қияр, пияз және пияздың салаты болады.
