Тауық еті тағамның барлық түрін басқа құстарға қарағанда көбірек жасауға арналған. Бұл оның қол жетімділігімен, дәмімен, қарапайымдылығымен және дайындалу жылдамдығымен байланысты. Жұмсақ тауық филесі жақсы салаттар мен тағамдар жасайды, ал тауық барабандары мен қанаттары көптеген сорпалар мен сорпалардың негізі болып саналады. Осы өніммен пісіруге болатын барлық рецепттер сансыз.
Барлығы дерлік тауық диеталық өнім деп саналатындығын біледі. Ішінара бұл дұрыс. Тауық етінің пайдасы ең алдымен жеңіл сіңімді және қанағаттандыратын ақуыздың құрамымен, калориялардың аз бөлігімен байланысты.
Мақсаты - салмағын жоғалту үшін, бұл өнімді пайдалану пайдалы болады.
Мен сіздердің назарларыңызға қызыл тауық етін дайындаудың мүлдем пайдалы емес рецептін ұсынамын, өйткені көбісі қуырылған ет, тіпті терісі бар заттардың құрамында біздің денемізге зиянды майлар мен холестериннің көп мөлшері бар деп санайды.
Мен диетолог емеспін және көптеген жылдар бойы осы рецептті қолданып келемін.
Сонымен, тамақ дайындау үшін бізге қажет:
1 тауық ұшасы, 1 ас қасық бал
1 ас қасық қыша, дайындалған;
дәміне қарай тұз және қара бұрыш;
50 грамм тазартылған өсімдік майы;
200 грамм таза ауыз су.
1. Тауық ұшасын тазалап жуыңыз
2. Ұшаны кеуде жағынан кесіңіз
3. Сүлгінің көмегімен (қағаз немесе тоқыма) ұшадан артық ылғалды кетіреміз
4. Ұшаны бұрыш пен тұзбен жақсылап сүртіңіз
5. Қыша мен балды араластырыңыз, оны біртектілікке дейін ысқылаңыз. Алынған қоспамен ұшаны сүртіңіз
6. Пісіру парағына өсімдік майын құйыңыз, оған 150-200 грамм су құйыңыз, дайын қаңқаны арқасымен салыңыз, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
Алғашқы 20 минут ішінде тауықты 200 градус температурада пісіру керек, содан кейін температураны 180 градусқа дейін төмендету керек, ал оны пісіру парағында пайда болған шырынмен мезгіл-мезгіл суару керек. Пісірудің орташа уақыты пешке және қаңқа мөлшеріне байланысты 1, 5 - 2 сағатты құрайды. Тауықтың дайындығын анықтау қиын емес, дайын болған кезде тауық өте қызыл және әдемі болады.
Ас болсын!
Алғашқы 20 минут ішінде сіз тауықты суармаңыз, өйткені ұнтақталған қара бұрыш пісіру парағында жуылады және іс жүзінде тауықта қалмайды. Ұшаға жабысып қалсын. Пісіру парағына су қосуды ұмытпаңыз, су түрі етті буға айналдырады және оның кебуіне жол бермейді.
