Дәмді әрі пайдалы қырыққабат тағамы әр мерекелік дастарқанның сәнін келтіреді!
Бұл қажетті
- - салмағы шамамен 1 кг 1 бас қырыққабат;
- - 50 г аскөк жасыл;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 500 г сүзбе;
- - 70 г май;
- - 1 жұмыртқаның сарысы;
- - 1 шымшым түйіршіктелген қант;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабаттың басын жапырақтарға бөлшектеп, әрқайсысын суық сумен шайыңыз.
2-қадам
Үлкен кастрюльде суды қайнатыңыз, аздап тұз қосып, қырыққабат жапырақтарын қосып, қайтадан қайнатқаннан кейін 3 минут қайнатыңыз. Дуршлагқа ауыстырыңыз.
3-қадам
Аскөк жасылдарын сұрыптап алыңыз, жуыңыз, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
4-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, тураңыз.
5-қадам
Сүзбені ұсақ електен сүртіңіз, 20 г жылы сары маймен, шөкім түйіршіктелген қантпен, сарымсақпен, аскөкпен және жұмыртқаның сарысымен араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
6-қадам
Әр қырыққабат жапырағының ортасына шамамен 2 ас қасық салынды салыңыз. Содан кейін парақты үшбұрышқа бүктеп, шеттерін ішке бүктеңіз.
7-қадам
Үлкен табада қалған майды ерітіп, алынған қырыққабат конверттерін салып, екі жағына қызарғанша қуырыңыз.
8-қадам
Үстелге қызмет етіңіз.
Ас болсын!
