Кефир саңырауқұлағы (басқа атаулары: тибет, болгар, сүт және үнді йогтарының саңырауқұлағы) шығыста ежелгі заманнан бері белгілі, бірақ ол Ресейге тек 19 ғасырдың ортасында келді. Соған қарамастан, ол өзінің ерекше қасиеттерінің арқасында тез және кең таралуына ие болды. Айран саңырауқұлағы және оның ғажайып қасиеттері ауруды да, дұрыс тамақтану нормаларын ұстанатын толық сау адамдармен де кеңінен қолданылады.
Айран саңырауқұлағы дегеніміз не?
Кефир саңырауқұлағы - дамудың басында қайнатылған күріш дәндеріне ұқсас ақуызды дене. Егер саңырауқұлақты бөліп, өсіруге мүмкіндік бермесе, онда ол гүлді қырыққабаттың басына ұқсайды. Өзара байланысты микроорганизмдердің, сүт қышқылды бактериялардың және ашытқы саңырауқұлақтарының тұтас кешенінің әсерінен сүт ашытылады. Процесс ашытудың екі түрімен жүреді - сүт қышқылы және алкоголь, нәтижесінде сусын емдік қасиетке ие болады.
Ас қорыту жолына көмектесіңіз
Зерттеушілер көптеген зерттеулер мен эксперименттерге сүйене отырып, айран саңырауқұлақтарының қатысуымен сиыр сүтін ашыту арқылы алынған сусын синтетикалық есірткі мен фармацевтикалық препараттарды көптеген жиі кездесетін ауруларға алмастыра алады деп сенімді түрде айтады. Ғалымдар бүгін ресми түрде айран саңырауқұлағын күшті және қауіпсіз табиғи антибиотик деп санайды.
Сонымен қатар, емдік сусын ағзадан медициналық синтетиканың қалдықтарын (мысалы, синтетикалық антибиотиктер), сонымен қатар токсиндер мен токсиндерді шығарады. Бірақ оның жұмысы мұнымен де бітпейді. Сау айран асқазан-ішек жолдарының микрофлорасын қалпына келтіреді және қолдайды, ас қорыту жүйесінің барлық мүшелерінің жұмысын қалыпқа келтіреді. Оны қалай дұрыс дайындауды, тұтынуды және сақтауды үйренген адамдар оны күнделікті рационына қосады, қыжылдау, іштің кебуі, іш қату, диарея және газ өндірісінің жоғарылауымен ауырмайды. Күніне бір стақан айран жеткілікті, ал сіз ішекте ыңғайсыздық сезінбейсіз, дисбиоз туралы ұмытып, денені дәрумендермен және маңызды микроэлементтермен байытасыз.
Асқазан-ішек жолымен проблемалар туындаған жағдайда, айранды күн сайын таңертең аш қарынға бірінші тамақтанудан жарты сағат бұрын немесе кешке ұйқыдан бір сағат бұрын ішу керек. Алайда, кез-келген жағдайда дәрігермен кеңесу керек, себебі қарсы көрсеткіштер бар.
Тибет саңырауқұлақтарының көмегімен алынған айран түрлі шыққан аллергиямен күресуге көмектеседі. Олардың көріністері аз және аз кездеседі, кейде тіпті мүлдем тоқтайды. Белгіленгендей, жиі бас ауруы мен ұзақ уақытқа созылатын мигрендік шабуылдардан зардап шегетін адамдар керемет сусын ішкен кезде өздерін жақсы сезінеді, олар толыққанды өмір сүре бастайды, жігерлі және белсенді бола бастайды.
Жасартатын әсер
Ашыған сусын ағзаның жасушаларын жұмсақ нәрлендіреді, сонымен бірге олардан барлық қажетсіз заттарды алып тастайды, бұл жасартуды білдіреді. Кефирчик шала ауруға қарсы күресті тек іштен ғана емес, сыртынан да жүргізеді. Оған негізделген маскалар әжімдерді тегістейді, теріні ағартады және тегістейді, қартаю дақтарын кетіреді, шашты нығайтады, шаштың түсуін жояды және өсуді ынталандырады. Сонымен қатар, айран саңырауқұлағы салмақты қалыпқа келтіруге көмектеседі, ал ең қарапайым және қауіпсіз жолмен.
Салмақ жоғалту табиғи түрде жүреді: қалпына келтірілген метаболизмнің арқасында, сонымен қатар айран саңырауқұлақтары майларды организмнен оңай шығарылатын қарапайым қосылыстарға айналдыруға көмектеседі.
Жүректің жұмысын жақсарту
Айран саңырауқұлағын ашыту нәтижесінде дайындалған сусын қан тамырларының жағдайын едәуір жақсартады, бұл жүректің жұмысын білдіреді. Гипертония, атеросклероз, Альцгеймер ауруы және т.б.сияқты жасқа байланысты аурулардың дамуына жол бермейді.
Жыныс аймағына әсер ету
Ашыған өнімді қабылдау жамбас ағзалары ауруларының алдын алудың тамаша әдісі болғандықтан, сусынның адамның жыныстық белсенділігіне оң әсері туралы айтуға болады. Ғалымдардың зерттеулері, атап айтқанда, айран саңырауқұлағына негізделген сусынды үнемі тұтынатын ер адамдар арасында простатит диагнозы аз болатынын көрсетті.
Қарсы көрсеткіштер
Айран саңырауқұлағы сүт протеиніне төзбеушілік жағдайында, сондай-ақ алкоголь мен күшті дәрі-дәрмектерді бір мезгілде қабылдауға қарсы. Сақтықпен сіз оны диабетиктер мен астматиктерге арналған диетаға қосуыңыз керек. 3 жасқа дейінгі балаларға және жүктілік кезінде сусын ішуге бола ма деген дәрігерлердің пікірлері әр түрлі. Әуесқойлықпен айналыспаңыз, дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
