Үйде дайындалған жаңа піскен наннан дәмді не болуы мүмкін? Мерекелік пирожныйлар, пирогтар мен орама шынымен де аспаздық дағдыларды қажет етпейді, бірақ олар сіздің үйіңіз бен қонақтарыңызды қуантады.
Бал торты
- 4 кесе ұн
- 1 кесе түйіршіктелген қант және кілегейге арналған 200 г түйіршіктелген қант
- 3 жұмыртқа
- 2 ас қасық. сұйық балдың қасықтары
- 1/2 шай қасық ас содасы
- 400 г қаймақ
Дайындық:
- Бір стақан қант пен балды кастрюльге салыңыз, содан кейін қантты толығымен еріту үшін қалыпты отта ерітіңіз. Өрттен алып, сәл салқындатыңыз.
- Әрқайсысын араластыра отырып, бір-бірден жұмыртқа қосыңыз. Ас содасын қосып, кастрюльді отқа қайтарыңыз. Қайнатыңыз және араластыру кезінде ұнды араластырыңыз.
- Кәстрөлді пештен алыңыз да, қамыр илеңіз. Оны пергамент қағазға жайыңыз, 180 ° C дейін қыздырылған пеште 5 жұқа торт пісіріңіз. Торттар жеткілікті тез пісіріледі, сондықтан пешті мұқият қадағалаңыз.
- Дайын пирожныйларды бөлінген пішінге дейін немесе табақтың контуры бойынша біркелкі болатындай етіп кесіңіз. Шламды ұсақтап, оларды бір жағына қойыңыз - олар безендіруге пайдалы болады.
- Қаймақ үшін қаймақ пен 200 г қантты көпірткішпен шайқаңыз. Торттарды жайыңыз, үстіңгі жағына үгінділермен безендіріңіз. Тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз.
Кремі бар ауа губка торты
- 6 жұмыртқа
- 125 г түйіршіктелген қант
- 60 г ұн
- 60 г картоп крахмалы
- 2 кесе крем, 33-35% май
- үгітілген лимон қабығы
- консервіленген жемістер (міндетті емес)
Дайындық:
- Сарыларды ақтардан бөліп алыңыз, ақтарды шайқау қондырғысы бар араластырғышты қолданып шайқаңыз. Қант құмын қосып, қайтадан қатты көбікке шайқаңыз.
- Жеке ыдыста сарысын, лимон қабығын, ұн мен крахмалды араластырыңыз. Ақуыз көбігін қосып, ақырын араластырыңыз. Қалыпты сары маймен майлап, ұн себіңіз де, қамырды төгіңіз.
- 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және бисквит дайын болғанша пісіріңіз - 10-15 минут. Осы уақытта салқындатылған кілегейді 1 шай қасық түйіршіктелген қант қосып, араластырғышты қолданып, күшті шыңдарға дейін шайқаңыз.
- Бисквитті 2 тортқа кесіңіз, кішкене кілегеймен (немесе джеммен) салыңыз. Үстіңгі жағы мен жағын мол мөлшерде кілегеймен жауып, кілегейдің бір бөлігін корнетке салып, торттың бетіне «раушан гүлдерін» жасаңыз. Қаласаңыз, тортты консервіленген жемістермен безендіріңіз. Қызмет көрсетуге дейін тоңазытқышқа салыңыз.
Қоюландырылған сүт орамы
- 1 кесе ұн
- 1 банка қоюландырылған сүт
- 2 жұмыртқа
- 1 шай қасық ас содасы
- джем немесе қою джем
- ұнтақ қант
Дайындық:
- Қоюланған сүт пен жұмыртқаны миксермен біртектес болғанша шайқаңыз. Ас содасын және еленген бидай ұнын қосыңыз. Төмен жылдамдықпен араластырғышпен қайтадан шайқаңыз.
- Пісіру парағына пісіру парағына немесе тіктөртбұрыш пішініне салыңыз, өсімдік майымен щеткаңыз, үстіне қамырды жайыңыз. Үстіңгі жағын силикон шпатламен тегістеңіз.
- 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және бисквит дайын болғанша пісіріңіз. Жылы бисквитті тосаппен майлап, орамға ақырын ораңыз. Үстіне қант ұнтағын мол мөлшерде себіңіз.
Жаңғақ қосылған шоколадты торт
- 300 г қара шоколад
- 300 г грек жаңғағы (қабығы бар)
- 250 г май
- 200 г қант немесе қант ұнтағы
- 4 ірі жұмыртқа
- гарнирге арналған кілегей және үгітілген шоколад
Дайындық:
- Шоколадты бөліктерге бөліп, бірнеше өту кезінде микротолқынды пеште ерітіңіз. Жұмсақ май мен түйіршіктелген қантты араластырғышпен ауа массасы болғанша шайқаңыз
- Қамшылауды тоқтатпай, сарысын кезекпен қосып, содан кейін үгінділерге туралған грек жаңғағын қосып, аздап салқындатылған шоколад пен ақ шөкім тұзбен шайқалған ақуыздарды қосыңыз. Араластырыңыз.
- Пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа салыңыз және 180 ° C дейін қыздырылған пеште 35 минут пісіріңіз. Дайын тортты салқындатыңыз, кілегеймен және кесілген шоколадпен безендіріңіз.
