Пирог өте қарапайым, және ол таңқаларлықтай нәзік және мерекелік көрінеді және дәмі бар. Ашытқы қамырынан қытырлақ қопсытқышпен өрік өрігін қалай жасауға болады?
Бұл қажетті
- - 700 г ұн;
- - 1 текше жаңа ашытқы;
- - 230 г қант;
- - 250 мл жылы сүт;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 200 г май;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 кг қара өрік;
- - 1 шай қасық ұнтақталған даршын;
- - 2 шай қасық ұнтақталған лимон қабығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен ыдысқа слайдпен 500 г ұнды електен өткізіңіз, ортасында депрессия жасаңыз. 1 шай қасық қантпен сүтте сұйылтылған ашытқы құйыңыз. Тостағанды майлықпен жауып, 15 минутқа жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Ыдысқа 70 г қант, тұз, жұмыртқа, лимон қабығын және 80 г жұмсартылған майды қосыңыз.
Қамырды илеңіз және оны көтеріңіз (1 сағат).
3-қадам
Өріктерді жуыңыз, екіге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз.
Ашытқы қамырын төртбұрышты пісірме табаққа салыңыз (27х27 см). Жоғарыдан, дренаждың жартысын кесіндімен үлестіріңіз.
4-қадам
Шашырату үшін қалған ұнды, қант пен даршын ыдысқа салыңыз. Қалған майды ерітіп, ұн қоспасына қосып, ұнтақталған қамыр алынғанша араластырыңыз. Оларды өрікке себіңіз және 45-50 минут пісіріңіз.
