Шығыста адамдар бала кезінен таяқшалармен тамақтануды үйренеді. Тайлықтар мен вьетнамдықтар, жапондықтар мен қытайлықтар осы қарапайым ас құралдарымен үлкен кесектерді ғана емес, сонымен қатар табақшадан күріштің жеке дәндерін де ала алады. Олар тайғақ кеспені таяқшалармен оңай ұстайды, бұл қимылдардың шынайы үйлесімділігін көрсетеді. Сондай-ақ, таяқшалармен қалай мұқият тамақтануға болатындығын білуге болады, бұл үшін оларды қалай дұрыс ұстап, аздап жаттығу жасау жеткілікті.
Нұсқаулық
1-қадам
Бамбук немесе ағаш таяқшаларын таңдаңыз. Пластик пен әйнек тайғақ, сондықтан оларды ұстау онша ыңғайлы емес.
2-қадам
Әрдайым саусақтарыңыз таяқтардың ортасына жақындағанын және құрылғының ұштары қиылыспайтынын тексеріңіз.
3-қадам
Төменгі таяқты ортаңғы иілген сақина саусағының ұшында, ал аяғы бас бармақ пен сұқ саусақтың арасындағы қуыста болатындай етіп орналастырыңыз. Үстіңгі таяқша сұқ саусақтың бойында орналасқан, ал оның ортасы индекс пен ортаңғы саусақтардың ұштары арасында орналасқан. Таяқтардың ұштары бір-біріне параллель орналасқан. Төменгі таяқ әрдайым қозғалыссыз жатады, ал жоғарғы жағы саусақтармен басқарылатын жоғары және төмен қозғалады.
4-қадам
Кеспені таяққа орау әдетке айналмаған. Сіз оны ас құралдарының ұштарымен қысып алғандай ұстайсыз. Егер сіздің кеспеңіз екінші тағам болса, оны жай аузыңызға әкеліп, сорып алыңыз. Айтуынша, батыс мәдениетінде әдепсіз деп саналатын нәрседен қорықпаңыз. Шығыс этикетінде бұл аспаздың құлағына арналған музыка, оның аспаздық шеберлігі сізге қаншалықты ұнайтындығын көрсетеді.
5-қадам
Егер сіз сорпада кеспе жесеңіз, екінші қолыңызда арнайы жалпақ қасықты қолданыңыз. Сорпаны қасықпен жинап, одан кеспені таяқшалармен алыңыз да, еуропалықтарға таныс құрылғыдан сұйықтықпен жуып, аузыңызға жіберіңіз. Мұнда сіз батыстық этикет туралы да ұмытып, жұтудан бас тартпаңыз. Бұл мінез-құлықта практикалық тұрғыдан да ойлар бар, өйткені азиялық тағамдарда кеспе ауызды күйдіретіндей етіп ыстықтай беріледі, ал сіз сығылған кезде салқын ауаны тартып, таңдайыңыз бен тіліңізге тиетін бөлікті салқындатасыз.
