«Балтық шай» атауы бірінші оқылымда қандай да бір хош иісті және ащы шаймен ассоциация тудырады. Бұл сусынмен алғашқы танысу кезінде бұл шай емес, бірақ өткен ғасырдың басында дайындалған және тұтынылған алкогольдік коктейль.
Күрделі коктейль
Балтық шайы туралы алғашқы еске салу Бірінші дүниежүзілік соғыс жылдарынан басталады. Дәл сол кезде бұл коктейль ауыр шайқастар мен үлкен адам шығыны жағдайында пайда болды.
Бірақ атаудың түп-төркіні ұмытуға батқан шығар. Коктейль белгілі теңіз флотының матростарының батылдығы мен батылдығы үшін Балтыққа айналды деген болжамдар ғана бар.
Тынық мұхитындағы шайқастар адамгершілікке жатпады, көптеген жауынгерлер табиғи түрде қорқыныш сезімін бастан кешірді. Сол кезде әскери отрядтардың командирлері кокаинді күрескерлерге арналған алкогольге араластыра бастады. Рас, олар оны қайдан алды, әлі шешілмеген.
Эффект
Коктейль, ең алдымен, қорқыныш сезімін басу үшін жасалған. Тек осындай стаканнан бір стакан ішкеннен кейін, күресуші күштің күшейгенін сезіп, ұйқы мен шаршауды ұмытып, сонымен бірге қорықпайтын болды. Бұл күйде сарбаздар жауларымен күресуге аттанды. Сонымен қатар, бұл алкогольдік сусын ауырсыну сезімін басады және жарақат алған кезде ауырсыну сезімін болдырмайды. Балтық шайының бұл қасиеті әскери хирургтарға даладағы операциялар кезінде сусынды анестезия ретінде қолдануға мүмкіндік берді.
Қазіргі рецепт
Енді Балтық шайы деген атау есірткіге байланысты емес, әр түрлі дәмдеуіштер қоспасы бар алкогольдік коктейльді білдіреді, кейбір жағдайларда есірткі заттары қосылған. Көбінесе, бұл сусын көбінесе жоғары деңгейдегі ромнан дайындалады. Олар сондай-ақ жоғары жастағы ескі шарапты пайдаланады. Рама мен шарап шайға қосылады. Қант, сондай-ақ лимон мен апельсин бірдей қоспаға салынады.
Осылайша, жаңа піскен лимон мен апельсин тілімдері шайнекке орналастырылады. Оларға қант қосқаннан кейін қоспаны жақсылап ұсақтап араластырады. Шарап пен ром тең пропорцияда алынған консистенцияға дейін араластырылады. Бұл қоспаның бәрі шайнекте оттың үстінде қызады, бірақ қайнатуға жол берілмейді.
Балтық шайы тарихқа көбіне Виктор Пелевиннің арқасында түсті, ол оны дайындаудың рецептін «Чапаев және босшылық» романында сипаттады.
Құрғақ шай жапырақтары, үлкен жапырақты немесе ұсақ жапырақты, ыстық алкоголь қоспасына қосылады. Мұнда түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер, атап айтқанда, даршын, қалампыр, мускат жаңғағы және ваниль қойылады. Содан кейін коктейльді 10-15 минут қайнатуға рұқсат етіледі, содан кейін ол шайнекте беріледі. Бұл коктейль өте күшті әсер етеді, оны қабылдау үшін сізде күшті жүрек болу керек.
