Жидек желе - бұл үстелдерде аз және аз көрінетін дәмді сусын. Бірақ оны дайындау қиын емес, әсіресе кез-келген дүкеннен сатып алуға болатын арнайы брикеттерді қолдансаңыз.
Бұл қажетті
- - брикет;
- - крахмал;
- - лимон қышқылы;
- - қант;
- - шырын;
- - тамақ дайындау;
- - жидектер;
- - балмұздақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Әдетте, өндірушілер желе қайнатудың рецептін орамға жазады. Егер сіз брикетін сатып алған фирма мұны жасамаса немесе рецепт сізге беймәлім шет тілінде жазылған болса, көңіліңізден шықпаңыз. Барлық брикеттерден желе қайнатудың рецепті бірдей.
2-қадам
Брикетті ұсақтаңыз. Егер ол жаңа болса, оны саусақпен жасауға болады. Егер қаптама бірнеше ай бойы сіздің сөреңізде жатса, сіз оны қолыңызбен ұстай алмауыңыз мүмкін. Оны картоп пюресі ұнтақтамасымен ұсақтауға тырысыңыз, оны ораммен орап, үккіштен өткізіп, араластырғышта немесе блендерде ұнтақтаңыз, содан кейін ғана пісіруді бастаңыз. Ұнтақты кесектердің жоқтығына көз жеткізіңіз - оны жақсылап ұсақтау керек.
3-қадам
250 грамм ұнтақ үшін сізге екі литр су қажет. Оларды кастрюльге құйып, отқа салыңыз. Су қайнатылмаған кезде, брикеттегі ұнтақты аздап салқын суға ерітіңіз. Алынған ерітіндіні кесектердің пайда болуын болдырмау үшін мұқият араластыру керек. Су қайнатылғаннан кейін отты өшіріп, еріген ұнтақты жұқа ағынмен құйыңыз.
4-қадам
Алдыңғы қадамды жеңілдетуге болады және желе ұнтақ түрінде қайнаған суға құйыңыз. Оны аздап қою керек, әйтпесе бөлшектер суға жабысып қалады және оларды ұзақ уақыт бұзуға тура келеді. Бұл жағдайда желе үздіксіз араластырылуы керек.
5-қадам
Егер сізде тәтті тіс болса, дәміне қарай қант қосыңыз. Сондай-ақ, егер сіз қою кисельді қаласаңыз, бастапқыда суды аз алуыңыз керек немесе пісіру аяқталғаннан кейін салқын суға сұйылтылған крахмал қосыңыз.
6-қадам
Сіз брикеттен алынған лимон қышқылын, джемді, сығылған жаңа піскен немесе мұздатылған жидектерді, шырын қосуға болады - бәрі сіздің қиялыңызды айтып, сіздің талғамыңызды растайды. Ал егер сіз балмұздақты бір стақан ыстық желе ішіне салсаңыз, сізге керемет нәзіктік пайда болады.
