«Мартини өте құрғақ» құрғақ, бірақ ащы дәмсіз, бозғылт вермут. Оның лимон, таңқурай және ирис ноталары бар жаңа жемісті хош иісі бар. Сусын өзінің ерекше дәмімен танымал. Ондағы қант әдеттегі 16% -дың орнына 2, 8% құрайды, ал алкоголь басқа вермуттарға қарағанда екі градусқа артық.
Нұсқаулық
1-қадам
Мартиниді қосымша құрғақтыққа аз мөлшерде су немесе мұз қосу арқылы тұтынуға болады. Кәсіби дегустаторлар осылайша вермуттың дәмін толығымен ашады деп санайды.
2-қадам
Қызмет көрсетер алдында бөтелкені салқын ұстаңыз. Мартиниді 10-15 градусқа дейін салқындатқан жақсы. Шамадан тыс салқын немесе жылы сусын өзінің керемет дәмін жоғалтады.
3-қадам
Таза «Мартини өте құрғақ» әдетте виски стакандарына құйылады. Коктейльдер үшін әйгілі «үшбұрышты» стаканды қолданған дұрыс.
4-қадам
Бұл керемет алкогольдік сусын оның құрамына кіретін шөптер мен дәмдеуіштерді дәмін татып көруге тырысып, баяу ішеді.
5-қадам
Барлық коктейльдер Martini Extra Dry көмегімен жасалады. Кез-келген рецептті негізге алуға болады. Оның басқа сорттарымен араласқанның бәрі құрғақ вермутпен жақсы үйлеседі. Нәтижесінде - жоғары дәрежелі коктейльдер. Вермутты ақ ром, виски немесе джинмен араластыруға қымсынбаңыз. Арақ және коньяк сияқты отандық сусындар «Martini Extra Dry» -мен жақсы.
6-қадам
Біздің елде мартини негізіндегі коктейльдерді шырынмен дайындаған жөн. Батыс елдерінде құрғақ вермут сусындардың алкогольді компоненттерінің бірі болып табылады. Мысал ретінде Тринити коктейлі келтіруге болады: 20 мл Martini Extra Dry, 20 ml Martini Rosso, 20 ml jin.
7-қадам
Мартиниге тәбет ретінде қатты жұмсақ ірімшік, тұздалған крекер мен жаңғақ қолданылады. Құрғақ вермутты көбіне жасыл зәйтүнмен қайнатады және бір стақан сусынға батырады. Құрғақ мартинидің классикалық тәбеті - лимон. Онымен бірге кесілген жемістерге де қызмет ете аласыз.
