Егер сіз қыста сақтау үшін көп мөлшерде сәбіз сатып алғыңыз келсе, әртүрлілікті мұқият таңдауыңыз керек. Ерте сорттары ұзақ уақыт сақталмайды. Олар жаңа піскен және өңдеу үшін қолданылады. Сақтау үшін сәбіздің орташа маусымы мен кеш сорттары арнайы жасалған.
Орташа маусым
Қыс бойы сақталатын сәбіз түрлерін таңдау өте үлкен және әр түрлі. Оларға келесі сипаттамаларға ие Флакке сорты кіреді: салмағы 170 г дейін және ұзындығы 30 см болатын фузиформды тамырлы көкөніс. Ол тек жаңа және консервіленген тұтынуға ғана емес, сонымен қатар сақтаудың керемет сапасына ие - бұл тамырлар әртүрлілік наурыз айына дейін сақталады …
«Қызыл алып» әртүрлілігі - ұзындығы 24 см, салмағы 130 г-қа дейін созылған конустық тамырлар. Бұл сорт нәзік тәтті целлюлозамен ерекшеленеді, ол сақтау мерзімі аяқталғаннан кейін де сипаттамаларын өзгертпейді. Оны наурыздың соңына дейін қайта өңдеуге немесе сақтауға болады.
Лосиноостровская сәбіз сорты цилиндрлік тамырларға ие. Олар қалыңдатылған, беті тегіс емес, бірақ кішкентай көздермен. Ұзындығы бойынша, бұл тамырлар кішкентай - 18 см-ге дейін, бірақ салмағы бойынша олар 160 г жетуі мүмкін, бұл әртүрлілік жоғары сақтау сапасына ие және сәуір айына дейін сақталады.
«Самсон» әртүрлілігі өзінің ірі ұшты цилиндрлік тамыр дақылдарымен ерекшеленеді. Олардың ұзындығы 20 см, салмағы 200 г дейін. Сорттың целлюлозасы өте қытырлақ және шырынды. Бұл ең дәмді ғана емес, сонымен қатар жоғары сақтау сапасына ие. Оны сәуірге дейін де сақтауға болады.
Викинг әртүрлілігі каротиннің жоғары құрамымен ерекшеленеді. Көкөністің ұзындығы 20 см, салмағы 170 г. Бұл сорт дәмді целлюлоза және өзегі өте кішкентай. Тұтынушылық қасиеттерін наурыз айына дейін сақтай отырып, тұрақты презентацияға ие және жақсы сақтау сапасына ие.
Кеш сорттар
«Московская Зимняя» әртүрлілігі - ұзындығы 15 см, салмағы 170 г-қа дейін жететін өткір тамырлы дақыл. Сақтау үшін ең жақсы сорттардың бірі. Сәуірдің басына дейін 100% сақтау.
«Мо» әртүрлілігі - ұзындығы 20 см-ге дейін және салмағы 150-160 г дейін конустық тамырлы дақылдар, дәмі өте шырынды целлюлоза. Сапаны сақтаудың тамаша сапасы. Сорт сәуірдің соңына дейін ұзақ уақыт сақтауға арналған.
«Карлена» сортында цилиндр тәрізді жемістер бар, тегіс, қытырлақ шырынды целлюлозасы бар. Сақтау чемпионы болып саналады. Ол барлық қасиеттерді сәуірге дейін, тіпті мамырдың басына дейін сақтай алады.
«Маржан» әртүрлілігі - қара-сарғыш түсті конус тәрізді жемістер. Беті тегіс. Өзегі аз. Тамыр дақылының ұзындығы 22 см. Массасы 140-150 г. Сорттың осы түріндегі сәбіз сәуір айына дейін сақталады.
«Олимп» эстрадасының ұзындығы 16 см, салмағы 130 г дейін болатын конустық тамырлар тегістелген, оның құрамында 100% каротин бар. Ұзақ мерзімді сақтауға кеңес беріледі, өйткені ол сәуір айына дейін тағамдық құндылығын сақтайды.
Кардинал сорты ұзақ мерзімді жетілуге арналған ең танымал кеш сорт болып табылады. Оның салмағы 150 г және ұзындығы 20 см-ге дейін конус тәрізді тамырлары бар. Бұл сорттағы сәбіздің құрамында каротин ғана емес, сонымен қатар қанттың мөлшері жоғарылаған. Оны мамыр айына дейін сақтауға болады.
