Тауықтан жасалған шұжықтар бүкіл отбасының рационына жақсы қосымша болып табылады. Бұл тағам балаларға да, ересектерге де ұнайды. Үйдегі шұжықтар кез-келген гарнирмен үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 500-700 грамм тауық еті;
- - 100 грамм сүт;
- - 1 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 1 тауық жұмыртқасы;
- - аскөк, тұз, қара бұрыш, паприка және басқа да дәмдеуіштер.
- - табиғи қабықшаларға арналған шошқа қабықшалары (пленка немесе пісіруге арналған пакеттер)
Нұсқаулық
1-қадам
Ингредиенттерді дайындаңыз. Пияз мен сәбізді қабығынан тазалаңыз және жуыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Тауық филесін жібіту (тауықтың төс еті, тауықтың жамбас еті қолайлы). Кішкене кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Блендер көмегімен дайындалған ингредиенттерді контейнерде ұнтақтаңыз: тауық еті, сәбіз және пияз. Егер сізде қолайлы араластырғыш болмаса, оны ет тартқышпен ауыстыруға болады.
4-қадам
Дәміне қарай тауық жұмыртқасын, сүт, тұз, паприка, қара бұрыш және басқа да дәмдеуіштерді терең ыдысқа, аскөкке тартылған етпен біріктіріңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Егер табиғи қабыққа арналған ішектер болса, оларды фаршпен толтыру керек. Мұны ет тартқыштағы арнайы бекітпемен жасау өте ыңғайлы. Ішектер толғаннан кейін оларды қажетті арақашықтықта жіптермен байлап, қажетті көлемдегі шұжықтарды жасаңыз.
6-қадам
Ішектерді тамақ пленкасымен алмастыруға болады, бұл үшін тартылған ет үлестіріліп пленкаға салынады, содан кейін шұжықтар пайда болады, пленканың шеттері оралады.
7-қадам
Егер тамақ пленкасы болмаса, оны пісіруге арналған пакеттермен ауыстыруға болады. Сөмкені қажетті мөлшерге сәйкес кесіңіз, тартылған етті бөліктерге бөліп, бір шұжық жасаңыз, оны ораңыз. Кәмпит пішінін қалыптастыру үшін шеттерін жіптермен байлаңыз.
8-қадам
Кез-келген тәсілмен дайындалған пішінді шұжықтарды суға 15-20 минут қайнатуға болады (піскенге дейін), содан кейін сары маймен табада қуыруға болады. Егер қаптама табиғи болмаса, алдымен оны алып тастаңыз.
9-қадам
Үйде жасалған шұжықтарды қабыққа қарамай пеште пісіруге болады. Мұны істеу үшін сіз шұжықтарды пісірме табаққа салып, өнімдер судың жартысында болатындай етіп су құюыңыз керек. 180-200 градус температурада шамамен 20-40 минут пісіріңіз, оны біркелкі пісіру үшін айналдыра аласыз.
10-қадам
Шұжықтар пешке дайын болған кезде, сіз оларды ылғалды біраз сіңіріп, шырынды болатындай етіп тағы 5-10 минут қайнатыңыз. Сіздің сүйікті гарниріңіз бен тұздықтарыңызбен ыстықтай қызмет етіңіз.
