Классикалық жұмыртқадан көкөніске дейін. Аспаздар омлеттің барлық түрлерін ойлап тапты. Көптеген рецепттер бар, бірақ біз ең пайдалы және дәмді нұсқалардың таңдауын дайындадық.
Дәмді таң
Таңғы ас қуат беретін, дәмді және тез дайындалуы керек. Сондықтан, таңертең көпшілігі тауық жұмыртқасын пайдаланып дайындалған тағамдарды таңдайды. Бұл өнім ағзаның жан-жақты дамуына қажет ақуыз және амин қышқылдарының қоймасы.
Витаминдерден басқа: А, Е, РР және В тобы, ақуыз бен сарыуыздың құрамында көптеген пайдалы заттар бар.
Тауық жұмыртқасында кездесетін минералдар:
- калий,
- кальций,
- фосфор,
- магний,
- темір,
- мырыш.
Ірімшік омлеті
Бұл тағам омлетті ерекше ұнатпайтындарды да жеңеді. Ол қарапайым және жылдам дайындалады, бірақ нәтиже барлық күткендерден асып түседі.
Құрамы
- 2 тауық жұмыртқасы
- 40 г сүт
- 40 г қатты ірімшік
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 20 г дәрігерлік шұжық
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Пісіру бойынша нұсқаулық
-
Жұмыртқаны шайқап шайқаңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
Кескін - Жұмыртқа массасына сүт құйыңыз. Шайқауды жалғастырыңыз.
- Алдын ала қыздырылған табаны өсімдік майымен майлаңыз.
- Дайын қоспаны табаға құйыңыз. Оны қақпақпен жабыңыз. Баяу отта 2 минут пісіріңіз.
- Омлетті күрекшемен бұраңыз. Оның пішініне зақым келтірмеу маңызды. Ешқандай жарықтар болмауы керек.
- Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Оларды омлетпен себіңіз.
- Ірімшік толығымен еріді - тағам дайын.
- Қызмет көрсету кезінде омлетті орауға болады, оны шұжық бөліктерімен және шөптермен безендіреді.
Бұл омлет өте нәзік және хош иісті. Бұл бүкіл отбасы үшін сүйікті таңғы асқа айналады.
Қоректік омлет
Бұл омлет таңғы асты жақсы көретіндерге арналған. Ол басқа таңертеңгілік тағамдарды тез көлеңкелейді.
Құрамы
- 2 тауық жұмыртқасы
- 1 қызанақ
- 50 г дәрігерлік шұжық
- 20 г қатты ірімшік
- 1 ас қасық өсімдік майы
- аскөк
- дәміне қарай тұз.
Пісіру бойынша нұсқаулық
- Тауық жұмыртқаларын терең ыдысқа бөліңіз, тұз қосыңыз.
- 2 жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз. Ол үшін араластырғышты қолдануға болады. Массасы пушистый болуы керек.
- Жұмыртқа массасын өсімдік майымен майланған алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз. Омлетті қақпақпен жабыңыз.
- Омлетті баяу отта 2-3 минут пісіру керек. Осыдан кейін сіз оны шпательмен аударуға тура келеді. Тағы 2 минут, сіз пешті өшіре аласыз.
- Қызанақты жуыңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз.
- Шұжықты қызанақпен бірдей көлемдегі текшелерге кесіңіз.
- Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Қызанақты, шұжық пен ірімшікті бір ыдысқа салыңыз. Бұл омлетті толтыруға айналады.
- Омлетті тегіс табаққа салыңыз. Оған дайын ассортиді құйыңыз. Құймақты екіге бүктеңіз.
- Аскөкті жақсылап шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін тураңыз. Аскөк тағамның хош иісті декорациясына айналады.
Осы рецепт бойынша дайындалған омлет өте жарқын дәм мен тәбетті түрге ие.
