Қыша тұздығы қосылған маринадталған лосось филесі толық кешкі ас және кешкі асқа оңай қосымша бола алады.
Бұл қажетті
- - 400 г лосось филесі
- - 200 г шие қызанақтары
- - рукола
- - сарымсақ
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - салат жапырақтары
- - тимьян
- - зәйтүн майы
- - соя тұздығы
- - әк шырыны
- - кинза
- - 1 г кориандр
- - бальзам сірке суы
- - бал
- - қыша бұршақтары
- - 1 жұмыртқаның сарысы
Нұсқаулық
1-қадам
Лосось филесін кішкене кесектерге немесе ұзын кесектерге кесіңіз. Маринадты дайындаңыз және филені 15-20 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Маринадтау үшін сізге келесі ингредиенттерді біріктіру қажет болады: соя соусы, ұсақ туралған кинза жапырақтары, лайм шырыны, біраз су, кориандр тұқымы, тұз және қара бұрыш. Ингредиенттердің пропорцияларын өзіңіздің талғамыңызға байланысты таңдай аласыз.
3-қадам
Шие қызанақтарын зәйтүн майына батырыңыз, туралған сарымсақ, тимьян, тұз бен бұрышқа батырыңыз. Пісіруге арналған табаққа салыңыз, пешке 10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Сарысын кішкене балмен, зәйтүн майымен және қышамен шайқаңыз. Лосось филесін пісірме табаққа салыңыз, қасында шие қызанақтарын бұрын алынған қабығымен салыңыз, бәрін жұмыртқаның сарысымен мұқият тазалаңыз. Тағамды пеште пісіру үшін шамамен 20 минут кетеді.
