Риккотта мен қызанақ қосылған пирог басқалардан тек өзінің нәзік және ерекше дәмімен ғана емес, сонымен қатар мерекелік түрімен де ерекшеленеді, және оның құрамына қосады. Бұл тағамды дереу дайындаңыз. Сізге өкінбейтіндігіңізге сендіремін.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - сары май - 50 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- - ұн - 200 г;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
- Толтыру:
- - риккоттан жасалған сүзбе - 250 г;
- - Райхан;
- - шие қызанақтары - 15-20 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды тұзбен бөлек ыдысқа салыңыз. Алынған қоспаны ұнтақтаңыз, содан кейін оған ұнтақ, ұн және жұмыртқа қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, қамыр илеңіз.
2-қадам
Диаметрі 20 сантиметр болатын дөңгелек пісірме табақты алыңыз да, оны маймен сүртіңіз. Содан кейін оған дайын қамырды салыңыз. Оны мұқият туралаңыз және тортқа бамперлер жасаңыз. Пергаменттің бір бөлігін тікелей қамырдың үстіне қойып, үстіне бұршақ немесе құрғақ бұршақ себіңіз. Пешті 180 градус температураға дейін қыздырыңыз және оны шамамен 20-25 минут бойы осы пішінде пісіруге жіберіңіз.
3-қадам
Уақыт өткеннен кейін, пісірілген тағамдарды алыңыз, одан пергамент пен бұршақты алыңыз. Осы процедураның арқасында қамыр біркелкі пісіріледі және деформацияланбайды.
4-қадам
Ірімшікті насыбайгүлмен біріктіріңіз. Алынған қоспаны блендерге жіберіп, тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Егер сізде мұндай құрылғы болмаса, онда бұл өнімдерді тек ұсақтап кесіңіз. Осылайша, болашақ тортқа арналған толтыру шықты.
5-қадам
Алынған толтыруды пісірілген қабыққа салыңыз. Оны бүкіл бетке мұқият таратып, тегістеңіз. Қызанақты жақсылап шайып, әрқайсысын екіге бөліңіз. Оны ірімшік пен насыбайгүл қоспасының үстіне қойыңыз, жағын төмен қарай кесіңіз. Риккоттан томат пирогы дайын! Қаласаңыз, шөптермен безендіріңіз.
