Сельдерей - ежелгі заманнан бері адамдарға белгілі қолшатыр тұқымдасының шөптесін өсімдік. Бұл өсімдіктің тамырдан бастап сабақ пен жапыраққа дейінгі барлық бөліктері сол немесе басқа формада тамақтану үшін қолданылады.
Балдыркөк шырыны денеге қажетті дәрумендер, микроэлементтер беріп, иммунитетті арттыруға көмектеседі. Оны алу үшін сіз осы пайдалы өсімдіктің барлық бөліктерін пайдалана аласыз: жапырақтары, жапырақтары, тамыр дақылдары.
Табиғатта балдыркөктің 20 түрі бар, ол Антарктидадан басқа барлық континенттерде өседі. Ең көп таралған түрі «Хош иісті балдыркөк» деп аталады.
Балдыркөк шырыны жасушалар деңгейінде қан мен лимфаға өте жақсы сіңеді және денеге қуат пен қоректік заттар әкеледі. Оның үстіне, ол жіңішке фигура береді және салмақты тұрақтандырады.
Сельдерейдің пайдалы қасиеттері
Балдыркөк құрамындағы заттар мен микроэлементтер оның шырынын адам ағзасына пайдалы көптеген қасиеттермен қамтамасыз етеді:
• Диуретикалық әсер. Зиянды заттарды жояды.
• Целлюлит, ісінуді азайтады.
• Майлы және тәтті тағамға деген құштарлықты азайтады. Салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
• Жүйке жүйесін тыныштандырады, қатты ыстықта дене температурасының тепе-теңдігін сақтайды.
• Асқорытуды жақсартады.
• Тастарды ауыртпалықсыз жояды.
• Қан қысымын төмендетеді.
• Сықырлаған буындарға көмектеседі.
• Қатерлі ісік жасушалары мен бос радикалдарды басады.
• Жүрек-қан тамырлары жүйесіне пайдалы.
• физикалық және ақыл-ойдың дамуына ықпал етеді.
Сельдерей шырынын дайындау
Адамның тұтынуы үшін аз мөлшерде шырын қажет. Сондықтан шырын сыққыштың орнына үккішті қолдану ыңғайлы. Алынған сүртілген массаны дәке арқылы сығып алу керек.
Дәмді жақсарту үшін балдыркөк шырынын көкөніс немесе жеміс шырындарымен араластыруға болады. Сонымен қатар, жағымсыз әсер етпеу үшін қасиеттері балдыркөкпен ерекшеленетін өсімдіктерді пайдалану қажет. Мысалы, балдыркөк пен сәбіз шырындарының қоспасы жүйке жүйесіне, ал балдыркөк пен ақжелкен бүйрекке пайдалы.
Алма, алмұрт және балдыркөк қоспасы ежелгі уақыттан бастап махаббат шырыны ретінде белгілі. Ол ерлерге де, әйелдерге де пайдалы деп саналады.
Американың Арвада қаласы бейресми «Әлемнің балдыркөк астанасы» атағына ие.
Ұсыныстар мен қарсы көрсеткіштер
Сельдерей шырынын аз мөлшерде ішуге кеңес беріледі: тамақтанудан 30 минут бұрын 2-3 шай қасық. Бұл ас қорытуды едәуір жақсарта алады.
Егер сіз арнайы диеталарға бағынбай салмақ тастағыңыз келсе, дәл сол мөлшерде сіз балдыркөк шырынын іше аласыз. Сельдерей - бұл калория мөлшері теріс тағам болғандықтан, оның шырынын бірнеше апта бойы қолданған кезде, оның салмағы көп болмаса да, азаяды. Сонымен қатар, перистальтика қалыпқа келеді және газ түзілуі азаяды.
Балдыркөк шырыны әлсіреген қарт адамдарға қарсы. Сондай-ақ, оны несеп-жыныс және ішек аурулары өршіген жағдайда емдеу аяқталғанға дейін, дене қалпына келгенге дейін қолдану ұсынылмайды.
