Әртүрлі вариациядағы қатпарлы салаттар кез-келген мерекеде ұзақ уақыт бойы хит болды. Тауық бауырының салаты өте нәзік және ерекше дәмді болып шығады.
- 350-370 грамм тауық бауыры;
- 10-12 маринадталған қышқыл;
- 4 жұмыртқа;
- 2-3 сәбіз;
- 1-2 бас ақ пияз;
- 80-100 грамм майонез.
1. Алдымен жұмыртқа мен сәбізді жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Салқын, содан кейін қабығы.
2. Жуылған тауық бауырын тұз қосып суға қайнатыңыз, салқын.
3. Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз және майланған қуырғыш табаға салыңыз, салқындатыңыз.
4. Тұздықтарды кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Дайын бауырды жолақтарға кесу керек.
6. Сәбіз бен жұмыртқаның ағын үгітіңіз (ірі сәбіз және ұсақ белоктар).
7. Салатты дайын салат ыдысына (немесе сыбаға табаққа) қабаттарға салыңыз.
8. Бауырдың жартысын бірінші қабатқа, үстіне майонездің жұқа қабатымен салыңыз.
9. Содан кейін пияздың жартысы, майонез.
10. Содан кейін қиярдың жартысын, майонезді салыңыз.
11. Барлық ақуыздар мен сәбіз, майонез.
12. Содан кейін қалған бауырдың қабаты, пияз және қияр, майонезбен майлаңыз.
13. Үстіне үгітілген сарысы мен шөптерін қалауыңызша салыңыз.
Тауық бауырының қабыршақты салатына қызмет ету оны тұндырылғанда және бір сағатқа сіңдіргенде жақсы болады.
