Ет салаттары дәмі мен тағамдық құндылығына бай. Жеңіл тамақтану үшін етке жаңа қияр сияқты көкөністер қосыңыз. Олар салатқа балғындық пен әдемі көрініс қосады.
Сиыр еті мен қияр қосылған салат
Соя соусы бұл салатқа жеңіл шығыс дәмін береді. Жеңіл әрі қанағаттанарлық тағамдар үшін жаңа ақ нанмен бірге қызмет етіңіз.
Саған қажет болады:
- 200 г майсыз сиыр еті;
- 500 г жаңа піскен қияр;
- 1 пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- өсімдік майы;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- соя тұздығы;
- салат жапырақтары.
Жасыл салатты шайыңыз және құрғатыңыз. Қиярды белдеулеріне кесіп, сірке суын себіңіз де, шамамен жарты сағат тұрыңыз. Етті шайыңыз, құрғатыңыз, қабықшалар мен майларды кесіңіз. Сиыр етін текшелеп турап, ыстық өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз. Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз, сарымсақты тураңыз. Пияз бен сарымсақты қызарғанша бөлек табаға салыңыз.
Қиярды қуырылған ет, пияз және сарымсақпен араластырыңыз. Қоспаны жаңа ұнтақталған қара бұрышпен себіңіз және дәміне қарай соя соусын қосыңыз. Салат жапырақтарын порцияланған табақтарға салыңыз, жапырақтарды слайдтың үстіне қойып, үстелге қызмет етіңіз.
Қаймақ қосылған шошқа етінен жасалған салат
Пісіру үшін майсыз шошқа еті немесе бұзау етін қолданыңыз. Сондай-ақ, тауық етін көруге болады, тағам да дәмді болып шығады.
Саған қажет болады:
- 500 г шошқа еті;
- 2 жаңа қияр;
- 3 түйір сарымсақ;
- 3 бөдене жұмыртқасы;
- шикі қаймақ;
- тұз;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Шошқа етін шайыңыз, пленкаларды алыңыз. Етті тұзды суға қайнатыңыз, салқындатып, кесектерге кесіңіз. Жаңа піскен қиярды дәл осылай ұсақтаңыз. Сарымсақты пресстен өткізіп, бөдене жұмыртқасын қайнатыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Етті, сарымсақ пен қиярды салат ыдысына салыңыз, оған тұз, жаңа ұнтақталған қара бұрыш және қаймақ қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Егер салат сәл жұмсақ болса, оған Дижон қыша қосыңыз. Салатты табаққа салыңыз да, бөдене жұмыртқасының жартысын безендіріңіз.
Ет, қияр және бұрыш қосылған салат
Кез-келген майсыз ет салат дайындауға жарайды. Сіз тауық еті немесе ысталған ветчина қолдануға болады.
Саған қажет болады:
- 500 г ет (шошқа, бұзау, сиыр еті);
- 200 г жаңа піскен қияр;
- 1 үлкен болгар бұрышы;
- 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- жасыл салат;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- 1 шай қасық тәтті қыша;
- 1 ас қасық. қасық лимон шырыны.
Етті шайыңыз, құрғатыңыз және өте жіңішке кесіңіз. Оны кішкене өсімдік майымен жабыспайтын табаға қуырыңыз. Етті табаққа салып, тоңазытқышқа салыңыз. Тәтті бұрыштарды бөлімдер мен тұқымдардан тазалаңыз. Бұрышты, қияр мен салатты жолақтармен турап, салат ыдысына салыңыз. Қуырылған ет қосыңыз.
Бұрандалы құмырада зәйтүн майын, қыша, жаңа сығылған лимон шырынын және тұзды қосыңыз. Құмыраны жауып, тұздықты араластырған кезде жақсылап шайқаңыз. Қоспаны салатқа құйыңыз, араластырыңыз және қуырылған ақ нанмен бірге қызмет етіңіз.
