Мейіз түрлі аспаздық ләззат жасау үшін қолданылады. Жүзімнен жасалған осы кептірілген жемістердің көмегімен тағамдар дәмді және тәтті болады. Сонымен қатар, бұл өнім дәстүрлі медицинада қолданылатын көптеген пайдалы қасиеттерге ие.
Мейіздің емдік қасиеттері
Жүзімнің барлық дерлік пайдалы қасиеттері мейізде сақталады. Бұл кептірілген жемістер микроэлементтерге, минералдарға, витаминдерге және органикалық қышқылдарға бай. Оның құрамында бактериялардың көбеюін тежейтін антиоксиданттар және тіске пайдалы әсер ететін фито-заттар бар.
Мейіз құрамына кіретін ниацин (никотин қышқылы) ақуыз алмасуына қатысады және жүйке жүйесін нығайтады. Сондықтан кептірілген жемістер жұмсақ седативті ретінде қолданыла алады.
Мейіз калийге бай, бұл жүрек-қантамыр жүйесі мен қан түзетін мүшелердің жұмысын қалыпқа келтіреді. Сондай-ақ, бұл микроэлементтер қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді және токсиндерді кетіруге көмектеседі.
Кептірілген жемістерде ұйқыны жақсартатын В дәрумендері бар. Мейіздегі бор мен кальций сүйек тінін нығайтады, бұл тірек-қимыл аппаратына жақсы әсер етеді. Кептірілген жемістер мыс пен темірге бай. Олар қан жасушаларының дамуына ықпал етеді. Мейіздегі А дәрумені мен бета-каротин көру қабілетін жақсартады.
Бұл кептірілген жемістер жақсы профилактикалық агент болып табылады. Бұл анемия мен анемияның дамуына жол бермейді. Мейіздегі урсулық қышқыл вирустық ауруларға көмектеседі. Кептірілген жемістерді құрайтын антиоксиданттар қатерлі ісік ауруларын азайтады.
Мейізді халық медицинасында және диетологияда қолдану
Мейізде қант пен көмірсулар көп болады. Бұл кептірілген жемістің калория мөлшері өте жоғары, сондықтан оны көп мөлшерде тұтынуға болмайды. Сондай-ақ, бұл өнім семіздік, қант диабеті немесе жара ауруымен ауыратын адамдарға қарсы.
Алайда, мейіз диетологияда белсенді қолданылады. Кептірілген жемістердің кішкене бөлігі де сіздің аштықты қанағаттандыра алады. Сондықтан, бұл өнім тағамдар үшін өте қолайлы. Егер сіз шынымен тамақтанғыңыз келсе және кешкі асқа дейін бірнеше сағат күтуіңіз керек болса, сіз шайдың бір шаққанымен бір уыс мейіз жей аласыз. Мұндай тамақ қосымша фунт қоспайды.
Бұл кептірілген жемістер белгілі бір вирустық ауруларды емдеу үшін қолданылады. Пияз мен мейіз шырынын тұнбасы суық белгілерді жоюға көмектеседі. Қатты жөтел кезінде ыстық сүті бар суға малынған кептірілген жемістерді жеген пайдалы. Ірімшік, жаңғақ және мейіз қоспасы бас ауруын басады. Сол рецепт сізге артық жұмыстан арылуға көмектеседі. Бұл кептірілген жемістің қайнатпасы гипертония мен пневмонияға пайдалы болады. Мұндай құрал қан қысымын қалыпқа келтіреді.
Мейізді тіпті қынаны емдеу үшін қолданады. Мұндай проблемадан құтылу үшін шұңқырлы кептірілген жемістерді алып, кесіп, зақымдалған теріге сүрту керек. Жақсартулар бірден көрінеді.
