Жаздың келуімен көкөністердің, жемістер мен жидектердің рационымыздағы үлесі артады. Қарлыған - көптеген пайдалы қасиеттері бар дәмді жазғы жидектердің бірі. Бұл қандай пайдалы қасиеттер және қарлығанды қалай пайдалануға болады?
Нұсқаулық
1-қадам
Қарлыған - қоректік заттар мен дәрумендердің қоймасы. Бұл жидек А, Е, С, В дәрумендерінің көп мөлшерімен ерекшеленеді - бұл В1, В2, В3, В6, В9, олардың соңғысы қанның жаңаруына, сонымен қатар жасушалардың регенерациясына ықпал етеді.
2-қадам
Қарлыған құрамында алмаға қарағанда темір үш есе көп. Бұл жидек құрамында мыс, пектин және фосфордың көп болуына байланысты ішек аурулары және гиповитаминозы бар балалар мен қарт адамдарға ұсынылады. Дәстүрлі медицина күйген кезде, терінің және экземаның өткір қабынуында піскен жидектердің қайнатпасын, ал жапырақтардың тұнбасын - туберкулезге қарсы пайдаланады.
3-қадам
Бүйрек ауруларымен ауыратын адамдар үшін бұл жидекті пайдалануды азайту керек, өйткені қарлыған диуретикалық жидек болып табылады.
4-қадам
Егер сіз холестеролмен, артық салмақпен және метаболизммен күресте көптеген диеталар қолданып көрген болсаңыз, онда төмен калориялы мәзіріңізге 200-300 грамм қарлыған қосыңыз.
5-қадам
Көктен, компоттан және басқа заттардан басқа, қарлыған торттар мен кекстерге толтырғыштар жасайды. Кейбір сусындар мен коктейльдер қарлыған шырынын немесе табиғи хош иісті қосады. Сонымен қатар, үйдегі шарапты қарлығаннан да жасауға болады.
6-қадам
Үйрекке, тауыққа немесе пісірілген қойға өткір дәм қосу үшін осы жидектен тәтті және қышқыл тұздықтар дайындалады. Оларды алғашқы тағамдарға және жарма гарнирлеріне қосуға болады.
