Күнге кептірілген алма тек дәмді ғана емес, денеге пайдалы. Бірақ оларда дәрумендер мен минералдар сақталуы үшін сіз тағам дайындаудың кейбір нәзік тұстарын білуіңіз керек.
Ыдыс-аяқтарды дайындаған кезде, бәрі жақсы жұмыс істеуі керек, бірақ аспаздық білімдерсіз және ингредиенттердің пропорцияларын білместен мұны істеу қиын. Сондықтан халық арасында «кептіру» деп аталатын кептірілген алма жасау оңай емес. Жемістерді қыста тереңге дейін дәмді әрі сау ұстау үшін оны дайындаудың бірқатар нюанстарын білу қажет.
Күннен кептірілген алма пісіруге арналған кеңестер
Кептіру - бұл қыста сатылатын алма құрамында жоқ витаминдер мен минералдардың табиғи көзі. Сондықтан алманың жеміс беру кезеңінде кебуіне қамқорлық жасау өте маңызды. Сонымен қатар, алманың жағымды дәмі мен тәбетті көрінісін сақтауы өте маңызды. Мұны істеу үшін кептірудің температуралық режимін сақтау керек, ол, айтпақшы, эстетикалық көріністен басқа, жемістердің барлық пайдалы қасиеттерін сақтауға мүмкіндік береді.
Алма пеште 60 градусқа жақын температурада кептіріледі, егер сіздің пешіңіз осы функцияны қолдаса, ауа қозғалысы да болуы керек. Алайда, қазірдің өзінде кептірілген алма өте жақсы болып шығады, әсіресе оларды кептірер алдында бір стакан қантқа лимон шырыны құйылған болса. Алма баспаға қойылады, он екі сағаттан кейін алынған сироп ағызылады. Алманы пешке жіберуге болады! Сироптың өзін нектар сияқты ішуге болады, бірақ алдымен оны дәміне қарай сумен сұйылту керек, өйткені ол жоғары концентрацияланған болып шығады.
Дайын алманы қалай жақсы сақтау керек
Сонымен, кептірілген алманы қалай жақсы сақтау керектігін бөлек айта кеткен жөн. Алманың алдын ала емделген сыналары ауа өткізетін ыдыста жақсы сақталатынын ескеріңіз. Бұл матадан жасалған сөмке немесе картон қорап болуы мүмкін. Бірақ ешбір жағдайда кептірілген жемістер салынған ыдыста ауа тоқтап қалмауы керек. Ылғалдың әсер етуі де жағымсыз, өйткені ол саңырауқұлақтың дамуын немесе ақыр соңында өнімді бұзуы мүмкін басқа зиянкестердің пайда болуын тудыруы мүмкін. Сақтаудың дұрыс шарттары кептірілген алмаларды бірнеше ай бойы сақтауға мүмкіндік береді.
Кептіруді шай қосылған печеньенің орнына немесе кәмпит сияқты шайнауға болады. Сонымен қатар, кептірілген жемістер тәтті пирогтарға толтырумен қатар тамаша компоттар жасайды. Тәттілік балаларға ғана емес, ересектерге де ұнайды. Сонымен қатар, кептірілген алма тек дәмді ғана емес, сонымен қатар ағзаға, атап айтқанда қанайналым жүйесіне пайдалы. Соңғысы гемоглобиннің құрамына кіретіні белгілі өнімдегі темірдің көп болуымен байланысты!
