Күнжіт - жемістері ұсақ қабықшаларға ұқсас біржылдық өсімдік. Бұл капсулалар түрлі-түсті ұсақ тұқымдармен толтырылған. Күнжіт дәндері нәзік және хош иісті дәмге ие. Күнжіт көптеген пайдалы қасиеттерге ие және тамақ дайындау үшін де, емдік мақсатта да қолданылады.
Күнжіт тұқымы не үшін пайдалы?
Күнжіт құрамында майдың көп мөлшері бар, оның құрамына органикалық қышқылдар, май қышқылдары, глицерин эфирлері, триглицеридтер кіреді. Тұқымның пайдалы құрамына аминқышқылдары, көмірсулар, ақуыздар, А, В, Е, С дәрумендері, магний, кальций, темір, фосфор және т.б., сонымен қатар тағамдық талшықтар мен лецитиндер кіреді.
Өсімдіктің тұқымында кездесетін сесамин - күшті антиоксидант. Сезамин қатерлі ісіктің алдын-алуға пайдалы және қандағы холестерин деңгейін төмендетеді. Фитин заты ағзадағы минералдардың тепе-теңдігін қалпына келтіруге көмектеседі. Тиамин метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі, жүйке жүйесін ынталандырады, күнжіт тұқымының құрамына кіретін РР дәрумені ас қорыту жүйесінің жұмыс істеуі үшін қажет.
Күнжіт тұқымын жеу шаш пен тырнақтың күйін жақсартады, қан құрамын жақсартады. Күнжіт құрамындағы кальций сүйектер үшін, буын ауруларын емдеуде таптырмас зат. Күнжіт әсіресе 45 жастан асқан әйелдер үшін өте пайдалы, өйткені оның құрамында фитоэстроген бар, бұл зат әйел жыныстық гормондарының орнын басады.
Күнжіт тұқымдары уролитиядан, қан ұюының жоғарылауынан, тромбоздан және тромбоздан зардап шегетін адамдарға қарсы.
Күнжіт тұқымын қалай тұтынуға және сақтауға болады
Күнжіт тұқымынан максималды пайда табу үшін оны малынған немесе сәл жылыған күйде тұтыныңыз. Тұқымдарды мұқият шайнау керек, егер олар алдын-ала суланған болса, мұны істеу әлдеқайда жеңіл болады. Сонымен қатар, малынған күнжіт дәндері организмге әлдеқайда жақсы сіңеді. Сізге күніне екі-үш шай қасықтан артық емес тұқым тұтыну керек.
Қуырылған және кез-келген тағамға қосылған күнжіт тұқымдары - көптеген пайдалы қасиеттері жоқ хош иісті дәмдеуіш.
Тазартылмаған күнжіт қабығы аршылған күнжіттен гөрі пайдалы қасиеттерге ие және оның сақтау мерзімі де ұзағырақ. Тазартылмаған тұқымдарды герметикалық контейнерде қараңғы, құрғақ және салқын жерде шамамен үш ай сақтаңыз. Тазартылған күнжіт тұқымын тоңазытқышта сақтаңыз.
Күнжіт майы қалай қолданылады
Май күнжіттен жасалады, ол медицинада гипстер, эмульсиялар, майлар жасау үшін қолданылады, өйткені ол қанның ұюын жақсартады. Бұл майды іш жүргізетін дәрі ретінде ішуге болады. Оның жұмсартатын және ылғалдандыратын қасиеттері бар. Косметология мамандарының айтуынша, күнжіт майы терінің қорғаныш қасиеттерін қалыпқа келтіруге және оның қалпына келуін ынталандыруға арналған тамаша құрал болып табылады. Бұл макияжды кетіруге және массаж жасауға өте ыңғайлы.
