Сыраға негізделген түрлі алкогольдік сусындар өте танымал, бұл ең алдымен орындалудың қарапайымдылығы мен ингредиенттердің қол жетімділігіне байланысты. Атақты Ruff коктейлі - сыра мен арақ қоспасы. Гурмандар классикалық рецептке әр түрлі өзгертулер енгізеді, бұл күшті алкогольге ерекше дәмдік реңктер береді, тіпті оны халықтық медицинада қолдануға мүмкіндік береді.
«Руф» коктейлі: классикалық рецепт
Дәстүрлі рецепт бойынша «Рафф» коктейлін жасау үшін жоғары сапалы орыс арағын сырамен 1:10 қатынасында араластыру керек (мысалы, 0,5 литрге 50 мл). Сіз алкогольдік сусынды сыра кружкасында тікелей дайындауға болады. Коктейліңіз үшін хоптың дәмі бар, тығыз, жеңіл сыраны таңдаңыз.
Арақ пен сыраның қоспасы 19 ғасырда белгілі болған. Руф коктейлінің тарихы мерекелік үстелдердегі сусындардың қалдықтарын бір контейнерге жинауға құлшынысты орыс көпестерінің әдетінен басталды деп саналады.
Алдымен сыраның қажетті бөлігін таза, салқындатылған ыдысқа құйып, көбікті жақсы тұндырыңыз. Осыдан кейін, жіңішке ағынмен, әйнектің дәл ортасында арақ құйыңыз. Бұл алкогольді тез ішу бірден, бір деммен тағайындалады. Қажет болса да, коктейльді тоңазытқыш бөлімінде алдын-ала өткізуге болады. Оған түрлі тағамдар ұсынылады: балық, уылдырық, салқын балық, теңіз өнімдері.
Лимон, бұрыш, бал қосылған «руф»
Дәстүрлі рецепт бойынша сыраны арақпен араластырып, түпнұсқа рухтардың жанкүйерлері көбінесе сусынға жаңа сығылған лимон шырынын қосады. Оны цитрустан тез сығып алу үшін, жемісті үш минут қайнаған суға салып қойыңыз, содан кейін қабығында терең бойлық кесінді жасаңыз. Сыра кружкасына немесе кең стаканға бір стақан сыра мен бір стакан сапалы арақ құйыңыз. 1 шай қасық лимон шырынын сығыңыз.
Дәстүрлі медицинаның жанкүйерлері «Рафф» коктейлі қара бұрышпен бірге суықты тез емдейді деп мәлімдейді. Бұл рецепт үшін қатты арақ немесе ромды (10 мл) жеңіл сыраға құйыңыз (200 мл), пышақтың ұшына ас тұзын және бір шымшым жаңа ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Қара сыра дәмнің мүлдем басқа ноталарын, сондай-ақ қара орнына қайенн қызыл бұрышын береді.
«Руф» қатты алкогольді ішімдіктерді жақсы көретін адамға ұнайды, бірақ арақ пен сыраның күшті қоспасымен айналыспаңыз. Коктейль шынымен де «броньды тесетін» әсерге ие.
«Орыс» деп аталатын тәтті алкогольдік сусын арақ (2 бөлік), сыра (7 бөлік) және табиғи ара балын (1 бөлік) араластыру арқылы алынады. Бал коктейлі ұсақталған мұзбен бірге ұсынылады. Сіз әйнекті әк немесе лимон шеңберімен қуатты «Руфпен» безендіре аласыз, ал арақ пен сыраның қоспасын аз мөлшерде ұнтақталған кофемен тұз бен бұрыш себіңіз.
