Бұл толтырылған тауық орамы шырынды, жарқын және өте қанағаттанарлық болып шығады. Егер сізде жабайы саңырауқұлақтар болса, тағам дәмді болады. Мысалы: ақ, болетус немесе шантереллалар. Тауық еті - бұл мерекелік түскі асқа немесе кешкі асқа, сондай-ақ күнделікті мәзірге арналған тамаша нұсқа.
Бұл қажетті
- -2 тауықтың төс еті
- -300 г саңырауқұлақтар немесе ақ саңырауқұлақтар (мұздатуға болады)
- -2 шпинат
- -250 г бекон
- -1 пияз
- -өсімдік майы
- -тұз, бұрыш дәміне қарай
- - дәміне қарай провансальды шөптердің қоспасы
Нұсқаулық
1-қадам
Шпинат жапырақтарын суық суға шайыңыз. Шпинатты қайнап тұрған тұздалған суға салып, қопсытып, жапырақтары ашық жасыл болғанша 30-60 секунд қайнатыңыз. Суды ағызып, шпинатқа мұздай сумен құйыңыз, елекке бүктеп, сығып, ұсақтаңыз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Саңырауқұлақтарды жуып, майдалап тураңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды өсімдік майына, тұз бен бұрышқа қуырыңыз, провансаль шөптерінің қоспасын қосыңыз.
3-қадам
Тауықтың кеудесін бойлық тілімдерге кесіңіз, аздап шайқаңыз, тұз бен бұрыш. Беконды ұзын жолақтармен кесіңіз.
4-қадам
Жолақтарға кесілген беконды фольганың үстіне, ал шпинаттың үштен бірін үстіне қойыңыз. Келесі қабат - кеудеге, пияз-саңырауқұлаққа толтырғыш және қалған шпинат. Барлық ингредиенттерді орамға айналдырып, фольгамен ораңыз.
5-қадам
Дайын орамды пісірме табаққа салыңыз да, пеште 170-180 градус температурада 20 минут пісіріңіз. Пісіруден шамамен 10 минут бұрын фольганы шешіп, тағы 10 минут пісіріңіз. Бұл орамның жоғарғы жағында алтын қоңыр қабығы болуы үшін қажет.
