Дүкен сөрелерінде күнбағыс тұқымдарының ондаған түрін көруге болады. Қаптамадағы тұқымдар көбінесе ашуланшақ, аз немесе тым пісірілген немесе дәмсіз болып шығады. Көңілге қайта-қайта түспеу үшін, сіз шикі тұқым сатып алып, оны үйде қуыруға болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Сатып алу кезінде орташа мөлшердегі тұқымдарды таңдаңыз: кішкентайларын тазартуға қолайсыз, ал тым үлкендерінің қабығының қабығы (қалың қабықшалардың әсерінен) саусақтарды зақымдайды немесе тіс эмальдары нашарлайды. Шикі тұқымдарды бірнеше тәсілмен қуыруға болады: табада, микротолқынды пеште немесе пеште.
2-қадам
Тұқымдарды пешке қуыру үшін, табаға қуыру табасын салыңыз. Төменгі диаметрі үлкен және бүйірлері төмен қуырғыш табаны алған жөн. Қыздырылған табаға тазартылмаған күнбағыс майын аздап (ас қасықтан артық емес) құюға болады. Бұл тұқымдарға қосымша дәм береді. Дегенмен, сіз онсыз жасай аласыз. Тұқымдарды ыстық табаға салыңыз.
3-қадам
Егер сіз орташа қуырылған тұқымдар алғыңыз келсе (ашық кремді түсті дәндерімен), кішкене от жағып, табаның құрамын үнемі араластырыңыз. Қызыл бөшкелері бар жеңіл қуырылған тұқымдарды ұнататындар тезірек әдісті қолданып көре алады. Оттықты максималды қуатқа қойып, тұқымдарды әрдайым араластыра отырып 1-1,5 минут қуырыңыз. Плитаны өшіріп, тұқымдарды табада суытыңыз. 10-15 минут ішінде сізде күнбағыс дәмді және хош иісті болады.
4-қадам
Микротолқынды пеште күнбағыс тұқымын қуыру оңайырақ. Күнбағыстың аз мөлшерін табаққа салыңыз да, оларды біркелкі таратыңыз. Микротолқынды пешті орташа қуатқа қойып, таймерді 2 минутқа қойыңыз. Осы уақыттан кейін есікті ашып, қыздырылған тұқымдарды араластырыңыз. Оларды табаққа салыңыз. Егер тұқымдар қуырылмаған болса немесе сіз басқа дәрежеде қуыруды ұнатсаңыз, процедураны қайтадан қайталаңыз, сонымен қатар таймерді 2 минутқа қойыңыз. Қуыру уақытын тұқымдардың санына және микротолқынды пештің қуатына байланысты өзгертуге болады.
5-қадам
Бұл әдіспен алғашқы қуыру мерзімі аяқталғаннан кейін тұқымдарды араластыру міндетті болып табылады. Шын мәнінде, 2 минут ішінде олар тек аздап кебуге уақыт алады, содан кейін микротолқынды пештерден қыздырылған табаққа «жетеді». Егер тұқымдар араласпаса, ыдыс-аяққа жанасатын төменгі бөлігі күйіп кетеді, ал жоғарғы бөлігі ылғалды болып қалады.
6-қадам
Егер сіз лас тұқымдар сатып алған болсаңыз, оларды дуршлагке салыңыз және ағын сумен шайыңыз. Тұқымдарды қағаз сүлгіге қойып, құрғатыңыз. Пешті қосыңыз, ол қызғанша күтіңіз. Тұқымдарды пісіру парағына біркелкі қабатқа салыңыз да, пешке салыңыз. Өрт минималды деңгейде болуы керек. 5 минуттан кейін тұқымдарды араластырып, қайтадан пешке салыңыз. Бірнеше минуттан кейін тұқымдар бастайды. Бұл дегеніміз, олар ылғал береді. Тұқым дайын болатын сәтті жіберіп алмаңыз. Пісіру парағын 3-5 минут сайын шығарып, тұқымдарының дәмін көріңіз. Дәміне қанағаттанғаннан кейін, пісіру парағын алып, қуырылған күнбағыс дәндерін дереу басқа ыдысқа құйыңыз. Әйтпесе, олар суығанға дейін ыстық пісіру парағында жанып кетеді.
