Ұзын дәнді күріштің сорттары - дәнінің ұзындығы 6 мм-ден асатындар. Ұзын дәнді күріштің басты артықшылығы - ол пісіру кезінде пішінін сақтайды, бір-біріне жабыспайды. Дайын күріш ұнтақталған және хош иісті болады. Сондықтан ұзын дәнді күріш сорттары салаттар, палау, гарнирлер жасауға өте қолайлы.
Бұл қажетті
-
- - 1 стакан күріш;
- - шамамен 1, 5 стакан су;
- - аздап тұз;
- - 1 ас қасық май немесе өсімдік майы;
- - жабық қақпағы бар қалың қабырғалы кастрюль.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті кастрюльге құйыңыз, су құйыңыз, жақсылап араластырыңыз, суды ағызыңыз. Суды ағызғанша бұл процедураны 5-7 рет қайталаңыз.
2-қадам
Күрішті күрішті шамамен 1,5-2 см жауып тұратындай етіп суық сумен құйыңыз, су деңгейін келесі жолмен тексеруге болады: бас бармақты суға түсіріп, күріштің үстіне қойып, су судың жартысын жауып тұруы керек. саусақтың бірінші фалангасы.
3-қадам
Күрішті аздап дәмдеңіз. Егер сіз регдерді гарнир немесе салат ретінде дайындайтын болсаңыз, тұздыққа тұз қосылатынын ұмытпаңыз, тұздық, сондықтан күрішті аздап тұздамай қалдырған дұрыс.
4-қадам
Күріш ыдысын қақпақпен мықтап жабыңыз. Есіңізде болсын: қақпақ кастрюльге неғұрлым тығыз болса, соғұрлым пісірілген күріш соғұрлым дәмді және ұсақ болады.
5-қадам
Плитаны максималды қуатпен қосып, оған күріш ыдысын салыңыз да, оны 5 минут ұстаңыз.
6-қадам
Оттықтың қуатын минимумға дейін азайтып, күрішті сол отта 15 минут қайнатыңыз.
7-қадам
15 минуттан кейін ыстық плитаны өшіріңіз, бірақ табаны одан алмаңыз. Күрішті 5 минут ұстаңыз, содан кейін қақпақты алыңыз, оған 1 ас қасық май құйыңыз, күрішті араластырыңыз да, оны 3 минутқа қайтадан жабыңыз.
Ұзын дәнді күріш дайын!
