Пеште пісірілген қуырылған тауық еті - бұл дәмді және оңай дайындалатын тағам. Ет керемет нәзік, шырынды және хош иісті болып шығады. Бұл тағам мерекелік үстелге де, күнделікті асқа да өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 1 тауық ұшасы;
- - 4 түйір сарымсақ;
- - 1 шай қасық кептірілген ақжелкен;
- - 2 шай қасық лимон шырыны;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - дәміне қарай тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты кеудеге кесіп, ішін алып тастаңыз. Зоб пен бөксенің айналасындағы майды тазартуға немесе ұстауға болады, бұл тағамның қаншалықты майлы болуын қалайтыныңызға байланысты. Сондай-ақ, теріні қалдыруға немесе жоюға болады.
2-қадам
Біз құстың ұшасын мұқият жуамыз, содан кейін оны қағаз сүлгімен құрғатамыз. Содан кейін біз бірнеше тесік жасаймыз, оған сарымсақ түйірлерін саламыз (осылайша тауық маринадталады). Ұшаны тұзбен және ұнтақталған қара бұрышпен сүртіңіз.
3-қадам
Содан кейін, сіз тұздықты дайындауға кірісе аласыз. Ол үшін зәйтүн майын, лимон шырынын және кептірілген ақжелкенді бөлек ыдысқа араластырыңыз. Алынған қоспамен тауықтың ұшасын сыртынан да, ішінен де мұқият жағамыз, содан кейін оны пленкамен мықтап орап, тоңазытқышқа бірнеше сағат қоямыз.
4-қадам
Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, үстіне құс ұшасын салыңыз да, пешті 220 градусқа дейін қыздырып, 30-35 минут пісіруге жіберіңіз. Қаласаңыз, тауықты темір торға пісіруге болады.
5-қадам
Дайын тауықты алдын-ала тұтастай беруге немесе бөліктерге бөлуге болады. Пісірілген картоп, күріш немесе қияр мен қызанақ салаты тамаша гарнир болып табылады.
