Көкөністер, әрине, шикі тағаммен қоректенуге пайдалы - сонда олар барлық қоректік заттарды сақтайды. Дегенмен, кейбіреулері тағамды пісіргеннен кейін де дәмді болады. Мысалы, оларды пеште минималды май мен дәмдеуіштермен пісіруге болады.
Бұл қажетті
- - 300 г түсті қырыққабат;
- - баялды;
- - асқабақ;
- - 2 түрлі-түсті болгар бұрышы;
- - 2-3 қызанақ;
- - пияз басы;
- - зәйтүн майы;
- - бальзам сірке суы;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Гүлді қырыққабатты қайнаған суға 3 минуттай батырыңыз, содан кейін оны алыңыз, сәл салқындатып, гүл шоғырына бөліңіз. Баклажанды, цуккиниді, болгар бұрышын және қызанақты бірдей мөлшердегі кішкене текшелерге кесіңіз, ал пиязды жолақтарға кесіңіз.
2-қадам
Барлық көкөністерді пісіру парағына біркелкі қабатқа салыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Зәйтүн майы мен сәл бальзам сірке суын себіңіз.
3-қадам
Пісіру парағын көкөністермен бірге 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз да, олар жұмсақ болғанша пісіріңіз. Негізгі тағам немесе гарнир ретінде дайын көкөністерге қызмет етіңіз.
