Сіз цуккиниді пеште қуырғышта ашық отқа қайнатуға болады. Ол үшін мультипісіргіш те қолайлы. Классикалық нұсқа - бұл тағамды пеште пісіру. Диеталық тамақтануды ұстанушылар көкөністерді қуырмауы мүмкін, бірақ оларды бірден бұқтырады, бірақ белгілі бір дәйектілікпен.
Бұл қажетті
- - 700 г цуккини;
- - 3 картоп;
- - 200 г қырыққабат;
- - 2 қызанақ;
- - 1 сәбіз;
- - 1 пияз;
- - 50 г өсімдік майы;
- - 300 г су;
- - тұз;
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, оны отқа салыңыз. Картопты пісіру ең ұзақ уақытты алады, сондықтан оны бастаңыз. Түйнектерді мұқият жуыңыз, теріні тазалаңыз. Оларды 2х3 см мөлшерінде кесіңіз, оған май құйып, отқа жағыңыз. Картоптың бөліктерін алдын ала қыздырылған терең майға мұқият салыңыз, қуырыңыз, кейде 5 минут бойы қатты отта араластырыңыз. Кесектер алтын қоңыр болуы керек. Сонымен қатар, табада су қайнап, оған картоп кесектерін салыңыз.
2-қадам
Цуккиниге ауысыңыз. Егер ол жас болса, онда теріні алып тастамаңыз және кішкене тұқымдарды шығармаңыз. Оларды піскен жемістерден алу керек. Мұны істеу үшін оны екіге бөліңіз, оларды қасықпен алып тастаңыз. Теріні қабығынан тазартып, етін 2х2 см квадраттарға кесіңіз де, оларды картоп қуырған жерге салыңыз. Оны 5 минут ішінде отта ұстаңыз, цуккиниді кастрюльге салыңыз.
3-қадам
Пиязды, сәбізді, қызанақты қуырыңыз. Оларды жуады, үстіңгі қабаттардан тазартады және «құйрық» болған қызанақтан дақ кетіреді. Пиязды кездейсоқ тураңыз. Егер үй шаруашылығы оны ұнатпаса, оны кесіңіз, егер ол осы ащы көкөністі жақсы өңдесе, оны 4 бөлікке бөліп, содан кейін жіңішке етіп кесіңіз. Қызанақты да дайындаңыз, оларды кішкене кесектерге кесіңіз. Сәбізді ірі үккіште ұсақтаңыз. Сіз оны кішкене жұқа жолақтармен кесуге болады. Алдымен пиязды терең майға салыңыз. 3 минуттан кейін сәбіз, қызанақ. Осы көкөністерді 5 минут бірге қуырыңыз, содан кейін картоп пен цуккини бар контейнерге салыңыз.
4-қадам
Осы кезде кезек қырыққабатқа жетті. Қуырмаңыз. Шайыңыз, ұсақтаңыз, ашытуға келетін болсақ, бұтақтарға тигізбеңіз, ол қажет болмайды. Пияз, қызанақ, сәбізден кейін қырыққабатты бірдей кастрюльге салыңыз. Жазғы сортты 10, ал қысқы сортты 15 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Көк шөптерді жуыңыз, оларды ұсақтап тураңыз, оларды көкөністермен салыңыз, араластырыңыз, дәміне қарай тұз салыңыз. Цуккини қосылған бұқтырылған көкөністерді тағы бір минут қайнатыңыз, отты өшіріңіз, бұқтырғышты 5 минут қайнатыңыз, содан кейін ол жеуге дайын болады. Көкөніс бұқтырын қаймақ немесе кетчуппен беріңіз. Сіз үйдегі майонез, ірімшік соусын дайындай аласыз және көкөністермен құйылған цуккинидің дәмін тата аласыз.
