Мұндай цуккини керемет гарнир де, толыққанды кешкі ас та бола алады! Оларды пештен бірден ыстық күйінде жеген дұрыс, бірақ олар көлікті теңіз жағалауына немесе саябаққа ауыстырады.
Бұл қажетті
- - 4 цуккини;
- - 1 ас қасық. Вустершир тұздығы;
- - 200 г күріш;
- - 240 г көкөністер қоспасы;
- - 800 мл көкөніс сорпасы;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- - 200 г қатты ірімшік;
- - 2 орташа пияз;
- - қуыруға арналған өсімдік майы;
- - өз қалауыңыз бойынша күнбағыс тұқымы.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді жуып, жартысын кесіңіз. Целлюлозаны алып тастаңыз, сонда сіз қайық аласыз (бұл үшін қасықты қолданыңыз, оны өлшеген дұрыс - оның шеттері өткір). Целлюлозаны ыдысқа салыңыз, ол бізге әлі де қажет.
2-қадам
Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Цуккиниді кез-келген иіссіз өсімдік майымен пісіру щеткасымен майлаңыз, оған аздап тұз қосып, пешке 10 минут жіберіңіз.
3-қадам
Осы уақытта пиязды текшеге майдалап тураңыз. Сондай-ақ, цуккини целлюлозасын ұсақтаңыз. Қуыруға арналған табада біраз өсімдік майын қыздырыңыз, туралған көкөністерді сол жерге салыңыз да, орташа отта 10 минуттай қайнатыңыз. Содан кейін өсімдік қоспасын қосыңыз («мексикалық», жүгері мен бұршақ өте жақсы) және бірдей мөлшерде пісіріңіз. Тұз бен бұрышты ұмытпаңыз.
4-қадам
Күрішті көкөніс сорпасында қайнатыңыз. Оған көкөністер қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Ірімшік («Маззарелла», «Эдам» керемет) орташа үккіште үккіште өткізеді.
6-қадам
Дайын болған цуккиниді көкөністер мен күріштің қоспасымен толтырыңыз. Әрқайсысының үстіне Worcestershire соусымен аздап себіңіз де, үгітілген ірімшікпен жабыңыз. Қаласаңыз, үстіне тұқымдар себіңіз және пешке 20 минут жіберіңіз. Қызмет көрсету үшін туралған ақжелкенді немесе жасыл пиязды себіңіз.
