Саңырауқұлақтардың ең сүйікті тағамдарының бірі - саңырауқұлақ қосылған қуырылған картоп. Оны қалай пісіру керектігін бәрі біле бермейді, сонымен бірге бұл жерде ерекше ештеңе жоқ. Дәмді картоп, хош иісті саңырауқұлақтар және жақсы қуыру табасы - бұл артық тамақтанудың барлық құпиясы.
Бұл қажетті
-
- 3-5 орташа картоп
- 100 г қайнатылған саңырауқұлақтар
- 50 г өсімдік майы
- 1 кішкентай пияз
- тұз
- дәміне қарай бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Шампиньондар сияқты өндірістік саңырауқұлақтарды шикі қуырылған картопқа салуға болады, ал орман саңырауқұлақтары алдын-ала дайындықты қажет етеді. Бал саңырауқұлақтары, болетус, ақ түсті - сіз жақын орманда не жинай алатыныңызға немесе базардан сатып ала алатындығыңызға қарамастан, бұл саңырауқұлақтардың кез-келгенін жақсылап жуып, кірден және жапырақтардан тазартып, кесіп, кем дегенде екі суда қайнатыңыз.
2-қадам
Тек содан кейін саңырауқұлақтарды басқа тағамдарға енгізуге дайын деп санауға болады. Оларды дуршлагке салыңыз да, суды ағызып жіберіңіз.
3-қадам
Картопты қабығынан тазалап, сумен шайыңыз, үлкен жолақтарға кесіңіз, майлыққа кептіріңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
4-қадам
Мұнайды қалың қабырғалы табаға салыңыз, оған картоп жіберіңіз. Бір жағынан оны қызартып, пиязды қосып, картопты аударып, екінші жағынан қызартып алыңыз. Өртті бір уақытта басуға болады, бірақ сәл ғана.
5-қадам
5-7 минуттан кейін картопқа саңырауқұлақтарды, тұз бен бұрышты қосып, жақсылап араластырыңыз, ара-тұра араластырып тағы 5 минут қуырыңыз. Егер картоп әлі қуырылмаған болса, ыдысты қақпақпен жауып, ыдыс толық дайын болғанға дейін баяу отта қайнатыңыз.
6-қадам
Картопты саңырауқұлақпен немесе картоппен саңырауқұлақпен бірге беріңіз (бәрі дайын тағамдағы өнімдердің пропорцияларына байланысты), ең жақсысы қаймақпен.
