Табада қуырылған картоп әрдайым кешкі асқа дайындалатын дәмді нәрсе туралы сұрақ туындаған кезде көмекке келе алады. Егер сіз картопқа шошқа майы мен пиязды қоссаңыз, онда тағам әлдеқайда қанағаттандырарлық және хош иісті болады.
Бұл қажетті
- - ірі картоп - 1 кг;
- - пияз - 1 кішкентай бас;
- - кез-келген ысталған бекон (мысалы, бекон немесе көкірекше) - 100-150 г;
- - тұз;
- - қуыруға арналған күнбағыс майы;
- - қақпағы бар, қалың қабырғалары бар ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалап, ағын сумен шайыңыз. Содан кейін оны қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Тағамның дәмді болып шығуы үшін картопты кесу әдісіне ерекше назар аудару керек. Егер түйнектер өте үлкен болса, онда оларды ұзына бойына екіге бөліп, содан кейін әрбір жартысын бойлық екі бөлікке бөліңіз. Егер картоп мөлшері орташа болса, онда жартысын қайтадан бөлудің қажеті жоқ.
3-қадам
Енді әрбір пайда болған бөлікті қалыңдығы кемінде 3 см болатын үлкен кесектерге кесіңіз. Пияз қосылған картоп пішінін тез жоғалтатындықтан, барлар әдеттегі сабаннан гөрі қалың болуы керек.
4-қадам
Картопты ұсақтаған кезде, қалың, қабырғалары терең табаны алып, оны пештің үстіне қойыңыз. Жақсы жылынғаннан кейін, оған күнбағыс майын құйып, қыздырыңыз. Сонымен қатар, табада май бар болуы керек, сонда ол әр жолақты қоршап алады.
5-қадам
Май қызғаннан кейін картопты табаға жіберіп, кейде араластыра отырып, сарғайғанша қуырыңыз. Табаның астындағы температура пісірудің басынан аяғына дейін максималды температураға орнатылуы керек.
6-қадам
Осы уақытта қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Пияздан қабықты алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Ысталған беконды квадраттарға немесе жолақтарға кесіңіз - мұнда ол принципті түрде маңызды емес.
7-қадам
Картоп сарғайған кезде (соңына дейін қуыруға уақыты жоқ), оларды тұздап, пияз текшелерін қосыңыз. Әрдайым араластырып, қуырылған картоптың иісі шыққанша пісіріңіз.
8-қадам
Осыдан кейін, беконды салып, картопты жұмсақ болғанша қуырыңыз - текшелер ішкі жағынан жұмсақ, ал сыртынан қытырлақ болып шығуы керек. Дөнімділік дәрежесін шанышқымен тексеруге болады: онымен бірнеше штанганы тесіңіз - егер жұмсақ болса, онда ыдыс дайын деп санауға болады.
9-қадам
Пештен ыдысты алыңыз, қақпақты жауып, тағам соңына «жеткенше» 10 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін, пияз және бекон қосылған қуырылған картопты бөліктерге бөлуге болады. Тіскебасар ретінде жаңа піскен қияр мен қызанақтың, сонымен қатар маринадталған қиярдың салатына қызмет еткен дұрыс.
