Шоколадты муфиндер дәмді, ал тосын шоколадты одан да дәмді! Жақындарыңызды осы керемет және керемет дәмді тағамдармен қуантыңыз. Олар сүзбе салмасы түріндегі тосынсыйды ұнататыны сөзсіз.
Бұл қажетті
- - май - 120 г;
- - қант - 150 г;
- - какао - 50 г;
- - ұн - 180 г;
- - айран - 300 мл;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - ванильді қант - 10 г;
- - қамырға арналған ұнтақ - 0,5 шай қасық;
- - сода - 0,5 шай қасық;
- - тұз - 0,25 шай қасық.
- Толтыру үшін:
- - сүзбе - 150 г;
- - қамыс қант - 2 ас қасық;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - кокос үлпектері - 80 г;
- - картоп крахмалы - 2 ас қасық.
- Декорация үшін:
- - ақ шоколад - 70 г;
- - кілегей - 1 ас қасық;
- - қант кондитерлік безендірулер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Қаптамадан алынған сүзбені терең ыдысқа салғаннан кейін оны келесі ингредиенттермен біріктіріңіз: қамыс қант пен шикі тауық жұмыртқасы. Қоспаны жақсылап сүртіңіз, содан кейін оған кокос үлпектерін және картоп крахмалын қосыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз, яғни тегіс болғанша.
2-қадам
Пайда болған массадан дөңгелек фигуралар жасаңыз, олардың мөлшері грек жаңғағымен бірдей. Оларды тегіс шыныаяққа қойып, кем дегенде 20 минут мұздатқышқа салыңыз.
3-қадам
Сонымен қатар, төмендегілерді бір бос ыдысқа салыңыз: пісіру ұнтағы, яғни пісіру ұнтағы, бидай ұны, какао ұнтағы, ас содасы және тұз. Барлық ингредиенттерді дұрыс араластырыңыз.
4-қадам
Сары маймен келесі әрекеттерді орындаңыз: оны бөлме температурасында ұстаңыз, жұмсартыңыз, содан кейін түйіршіктелген қант пен ванильді қантпен біріктіріңіз. Қосылған ингредиенттер толығымен ерігенше қоспаны араластырыңыз. Содан кейін сол жерге тауық жұмыртқасын қосыңыз. Массаны миксермен ұрғаннан кейін оған бір-бірлеп айран немесе құрғақ ұн қоспасын қосыңыз. Шоколадты тосын маффиндерге арналған қамырды илеңіз.
5-қадам
Пісіруге арналған силикон кекстерін алып, әрқайсысына алдымен алынған қамырдан бір ас қасық салыңыз, содан кейін сүзбе мен кокос тоңазытылған шарларын сәл бастырыңыз. Осы массаға бір ас қасық қамыр салыңыз.
6-қадам
Температурасы 180 градус болатын пеште тосын сыймен болашақ шоколадты кекстерді 25-30 минут пісіріңіз.
7-қадам
Дайын пісірілген өнімдерді еріген шоколад пен кілегей қоспасымен безендіру ғана қалады. Таңқаларлық шоколадты кекстер дайын!
