Жаңа туылған нәрестенің асқазанына енетін бірінші нәрсе - бұл ананың сүті: жасанды түрде қалпына келтіруге болмайтын ең құнды сусын. Осы жылдар ішінде оны ірі қара мен ұсақ күйіс қайыратын малдан алынған өнім алмастырады. Бірақ бұл жерде сүттің асқазан-ішек жолдары және «ересек» иммунитеті бар адамға пайдасы күмән тудырады.
Ішіңіз, адамдар, сүт …
Шынында да, сүт қарсы болатын адамдар бар. Бұл олардың асқазандарында лактазаның толық болмауына байланысты - сүт қантты ыдырататын фермент. Кездейсоқ немесе әдейі сүт жеп, олар іштің кебулерінен диареяға дейінгі жағымсыз «тосынсыйлар» жиынтығын алады.
Әлем тұрғындарының көпшілігі үшін сүттің пайдасы даусыз факт болып табылады. Бұл, ең алдымен, кальцийдің жоғары құрамына байланысты. Көптеген жылдар бойы, сондай-ақ дұрыс емес тамақтану кезінде ол сүйек тінінен жуылады. Демек, күтпеген жерден алынған сынықтар, сондай-ақ тістері, шаштары, тырнақтары мен терілері. Сүтті үнемі тұтыну - бұл проблемалардың тамаша алдын-алу.
Сонымен қатар, сүт ақуызға өте бай, ол өз кезегінде иммуноглобулиндер түзеді. Олар адамның иммунитетін қалыптастырады және инфекциялармен күресу үшін қажет. Демек - және суық тиюдің әмбебап рецепті, бала кезінен белгілі: балмен жылы сүт ішіңіз.
Сондай-ақ, жылы сүт - күйдіргіге қарсы тамаша құрал. Бұл сондай-ақ мигрень және басқа бас ауруларына арналған дәлелденген құрал.
Сүттің пайдасы айқын болатын тағы бір жағымсыз жағдай - улану. Ол барлық токсиндерді, тіпті радиоактивті заттарды байланыстырады, оларды организмнен тез шығарады. Сонымен, бұрын өндірісте берілген «зиянға арналған сүт» - денені зиянды заттардан тазартудың ғылыми негізделген әдісі.
Сиыр ма, ешкі ме?
Дүкен сөрелерінде сиыр сүтін буып-түю әдеттегі құбылыс. Ешкі сүті - бұл басқа мәселе: бұл мегаполистер үшін де, шағын ауылдар үшін де өте сирек кездеседі. Дегенмен, оны іздеу керек. Сиыр сүтіне қарағанда ешкі сүтінің майлылығы жоғары және ол салмақ қосқысы келетіндерге ұсынылады. Кейбір жағдайларда - мысалы, бүйрек салбырап кеткен кезде, шамадан тыс жіңішке науқастың жағдайын нашарлататын болса - бұл іс жүзінде «май жинаудың» жалғыз қауіпсіз әдісі.
Майлылығы жоғары болғандықтан, туберкулезбен ауыратын адамдарға ешкі сүтін ішкен жөн. Ал сусында глюкоза мен лакталозаның болмауы оны диабетиктердің диетасына «енгізуге» мүмкіндік береді.
Айтпақшы, ешкі сүтінің ерекше құрамы ана сүтіне барынша жақын. Сондықтан медициналық көрсеткіштер болған кезде, алты айға дейінгі балаларға «тағайындалады».
Клеопатраның ізімен
Халықтық косметологияда сүтке арналған орын да болды. Оған негізделген шаш маскалары шашты керемет нығайтады және жылтыратады. Жылы сүтпен жуу тітіркенуді басады және терінің қызаруын азайтады.
Сүттің косметологиядағы артықшылықтары осы табиғи өнімнен ванна қабылдаған Клеопатра патшайымына белгілі болған. Ал бүгінгі таңда кез-келген сұлулық осы «сұлулық құралын» сынап көре алады - суға бір литр жылы сүт қосса жеткілікті, ал тері біркелкі бояумен және таңғажайып жұмсақтықпен «қайтарылады».
