Егер сіздің үйіңізде үлкен мұздатқыш болса, болашақта пайдалану үшін қандай тағамдарды мұздатуға болатындығын және оны қанша сақтау керектігін анықтап, отбасылық бюджетті айтарлықтай үнемдеуге болады.
Қандай тағамдарды мұздатуға болады
Өнімдердің құрамы мен түріне ешқандай шектеулер жоқ. Сонымен қатар, мұздатудың кейбір құпияларын білу үй иесіне уақытты үнемдеуге және бүкіл отбасын бұрын мұздатқышта сақталған заттармен тез тамақтандыруға көмектеседі. Мұздатуға арналған ең типтік өнімдер - бұл жаңа піскен жемістер мен көкөністер, бұл түсінікті, өйткені оларды дайындау маусымында олар минималды шығындарға ие. Бірақ бұл жалғыз нұсқа емес. Кем емес сәттілікпен сіз таныс жидектерді, жемістер мен көкөністерді ғана емес, дайын тағамдарды да мұздатуға болады. Мысалы, егер сіз сәбіз бен пияздың қоспасын майға бір рет қуырсаңыз, содан кейін оны кішкене ыдыстарға бөліп-бөліп қатыратын болсаңыз, онда оған дайын артық пісіруді қосу арқылы сорпаның пісіру уақытының ұзақтығын шынымен де қысқартуға болады. Қаласаңыз, сорпаның кішкене бөліктерін де мұздатуға болады, бұл әсіресе кішкене кастрюльді сорпаны тез қайнату қажет болған кезде өте маңызды.
Дәл сол сияқты сіз өзіңіздің жартылай фабрикаттарыңызды, мысалы, құймақ немесе тұшпараны мұздатуға болады, олар пайдалы қасиеттері жағынан дүкеннен айналып өте алады.
Мұздатуға тағамды қалай дайындау керек
Егер біз жемістер немесе көкөністер туралы айтатын болсақ, онда оларды бақшадан жинау мен жинау арасындағы уақыт аралығын мүмкіндігінше азайтуға кеңес береміз. Ол қаншалықты қысқа болса, жемістерде сонша дәрумендер сақталады. Мұздату алдында оларды жуу ғана емес, сонымен қатар кептіру керек, әйтпесе жемістердің немесе жидектердің бөліктері жабысып, монолиттің пайда болуына үлкен қауіп төндіреді, бұл жай қолдануға ыңғайсыз. Дайын ыдыс-аяқтарға келетін болсақ, олардың әрқайсысы үшін жеке орау туралы ойланған жөн, мысалы, әрбір құймақты тамақ пленкасына орап, содан кейін оларды қыздыру кезінде қиындықтар болмайды.
Болашақта пайдалану үшін тағамды мұздатпас бұрын, оларды, әсіресе көкөністерді ұнтақтаудың мағынасы бар, бұл мұздатқыштың бос кеңістігін эргономикалық түрде пайдалануға көмектеседі.
Мұздатылған тағамды қанша сақтауға болады
Көп нәрсе камераның өзіндегі температураға байланысты. Егер ол 18 градусқа жетсе, онда сіз алты ай бойы тағамды қауіпсіз сақтай аласыз. Жоғары температура кезінде тағамның мұздауы үш айдан аспауы керек, бірақ бұл тағамның бүлінуі туралы емес, олардың пайдалы қасиеттерін сақтау туралы болуы мүмкін. Яғни, бірнеше рет жібіту болмаған кезде, көкөністердің немесе етдің 6 ай сақтағаннан кейін нашарлау ықтималдығы аз болады, бірақ оларды жеудің пайдасы да аз болады.
