Жұмыртқаның дайын екендігін анықтау үшін су қайнатылғаннан бері қанша уақыт өткенін еске түсіріңіз. Сондай-ақ, жұмыртқаны тегіс жерге айналдыра аласыз. Сонымен қатар, қабықты тіс тазалағышпен тесіп көріңіз.
Бұл қажетті
- - қалың жіп;
- - екі серпімді жолақ;
- - тіс тазалағыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаның дайын екендігін анықтаудың ең оңай жолы - оны қабығынан тазалап, жартысына кесу. Қатты қайнатылған жұмыртқаның сарысы ортасында да біркелкі болады. Егер сіз жұмыртқаны «пакетке» қайнатсаңыз, онда сарысы сәл босап, үгітіліп кетеді. Бірақ жұмсақ қайнатылған жұмыртқаның сарысы сұйық болады. Ақуыз кез-келген жағдайда дайындалған әдіске қарамастан дайын болуы керек.
2-қадам
Жұмыртқаның жасалынғанын тексерудің тағы бір әдісі - тіс тазартқыш. Осы әдісті таңдай отырып, сіз жұмыртқаны дайын болмаған жағдайда пісіре аласыз. Сонымен, қабықты күрт тесіп, тіс тазалағышты алып, жұмыртқаның ішіне мүмкіндігінше салыңыз. Тіс тазалағышты алып, тексеріп алыңыз. Егер ол дымқыл болса, онда бұл жұмыртқа әлі дайын емес дегенді білдіреді. Қабықты тіс тазалағышпен ұрғанда жұмыртқаны мықтап ұстап, айтарлықтай зақымды болдырмау үшін бәрін тез және сенімді түрде жасаған дұрыс.
3-қадам
Жұмыртқаның дайындығын бағалау үшін оның пісірілген уақытын атап өту керек. Су қайнатылған кезде, сағатыңызға қараңыз. Пісіру процесінің нақты ұзақтығы сіздің қалауыңызға және сіз күткен нәтижеге байланысты болады. Сонымен, жұмсақ қайнатылған жұмыртқалар тек 2-4 минут қайнатылады. Жұмыртқаны «пакетте» пісіру үшін су қайнаған сәттен бастап 5-6 минуттан кейін отты өшіріңіз. Ал қатты пісірілген жұмыртқа 10-15 минуттан кейін дайын болады. Есіңізде болсын, жұмыртқа неғұрлым аз болса, соғұрлым ол тезірек піседі.
4-қадам
Жұмыртқаның дайындығын белгілі әдіспен анықтауға болады. Жұмыртқаны тегіс жерге қойып, оны шешіңіз. Егер ол дайын болса, ол тез және ұзақ айналады. Жұмсақ жұмыртқалардың айналуы соншалықты белсенді болмайды. Қапталған жұмыртқа да жақсы айналады, бірақ қатты пісірілген жұмыртқа емес.
5-қадам
Тағы бір жол бар. Сізге екі қалың жіп пен екі серпімді белдеулер, сондай-ақ шикі және қайнатылған жұмыртқалар қажет болады. Жұмыртқалардың әрқайсысын серпімді жолақпен сырғып кетпес үшін және олардың бетіне тығыз орналасуы үшін байлаңыз. Жұмыртқаларды жіптерге іліп, оларды бір уақытта бұраңыз, бірдей айналымдар жасаңыз. Шикі жұмыртқа жіп ашылғаннан кейін тоқтайды, өйткені айналу сұйықтық құрамымен тежеледі. Ал инерция бойынша қайнатылған және дайын жұмыртқа жіпті басқа бағытқа бұрап, қайтадан айнала бастайды.
6-қадам
Қайнағанға дейін және кейін жұмыртқаны өлшеп көріңіз. Пісіргеннен кейін оның тығыздығы артады, ал салмағы 10-20 грамға артады. Дәлсіздіктерді болдырмау үшін ас үйдің дәл таразысын қолданыңыз.
