Үй шаруасындағы әйелдер түрлі пайдалы және дәмді тағамдар дайындау үшін жұмыртқаны пайдаланады. Ескірген жұмыртқа тамақты бұзып қана қоймай, денсаулыққа айтарлықтай зиян тигізуі мүмкін. Дүкенде жұмыртқаңыздың жаңа немесе жас еместігін қалай анықтауға болады?
Дүкеннен жұмыртқа сатып алғанда
Жұмыртқа сатып алмас бұрын, ораманы мұқият тексеріп алыңыз. Онда ойық, көз жасы және дымқыл дақ болмауы керек. Өнімнің жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз. Егер ол аяқталатын болса, ішіндегі жұмыртқалар, бәлкім, жаңа емес болады және сатып алудан бас тартқан жөн.
Жұмыртқа картонын ашыңыз. Жаңа өнімнің беті тегіс және жылтырлығы аз. Әрбір жұмыртқа таңбаланған кезде жақсы. Ішінде сынған немесе жарылған болса, оларды алмаңыз.
Он дана картоннан жұмыртқаны сатып алған дұрыс. Сіз оларды ашып, зақымданудың бар-жоғын тексере аласыз. Жоғарыдан полиэтиленге оралған отыз жасушадағы жұмыртқаларды көру әлдеқайда қиын.
Шіріген жұмыртқалар әсіресе жарнамалық өнімдерде жиі кездеседі. Дүкенге қалдықтарды тезірек сату тиімді, ал сатып алушылар көбіне еліктіргіш баға белгілеріне азғырылып, сапаға мән бермейді.
Жұмыртқалардың балғындығын тексерудің үйдегі тәсілдері
Егер сіздің жұмыртқаңыз ұзақ уақыт тоңазытқышта болса және сіз олардың балғындығына күмәндансаңыз, оны қарапайым үй әдістерін қолданып анықтауға тырысыңыз. Ең оңай - жұмыртқаны ақырын шайқау. Шіріген мазмұны ішке оңай толып, тәндік дыбыс шығарады. Жаңа жұмыртқа берік, шайқалған кезде іс жүзінде қозғалмайды.
Шіріген жұмыртқаны анықтаудың тағы бір кең тараған тәсілі - суық суды қолдану. Оны кастрюльге құйып, оған жұмыртқаны батырыңыз. Ішіндегі ауа көпіршіктері болғандықтан, шіріген бетіне қалқып шығады. Жаңа піскен жұмыртқа түбіне дейін батып кетеді. Өнім судың бетіне неғұрлым жақын болса, оның сақтау мерзімі соғұрлым қысқарады.
Егер жоғарыда аталған әдістер жұмыс істемесе, жұмыртқаны жарқын шам арқылы қарап көріңіз. Жаңа өнімде сарысы жарықта айқын көрінеді. Шіріген жұмыртқа мүлдем мөлдір емес. Егер өнімнің жарамдылық мерзімі аяқталуға жақын болса, сары нүктенің айналасында қара нүктелер айқын көрінеді.
Есіңізде болсын: егер сіз дүкеннен жұмыртқа сатып алған болсаңыз және олар шірік болып шықса, оларды қайтарып алуға толық құқығыңыз бар. «Тұтынушылардың құқықтарын қорғау туралы» Заңның 18-бабына сәйкес, сіз ақшаңызды кассалық чексіз де қайтарып аласыз. Бұл сіздің екі апта күтуге және содан кейін ғана дүкенге шіріген жұмыртқаларды апаруға құқығыңыз бар дегенді білдірмейді. Қауіпті өнімнен тез арада құтылыңыз, тіпті оның сапасына кішкене күмәндар болса да.
Дүкеннен немесе фермадан жұмыртқа сатып алғанда абай болыңыз. Оларды әрқашан пісірілген, қайнатылған немесе жақсы дайындалған тағаммен тамақтандырыңыз. Шіріген жұмыртқалар және олармен бірге дайындалған тағам тағамнан қатты улануды, ішектің бұзылуын немесе тіпті сальмонеллезді тудыруы мүмкін.
