Бал сатып алғанда, аз ғана адамдар нақты өнімді сатып алдым ба деп ойлайды. Өкінішке орай, алаяқтық фактілері көбейіп келеді, өйткені зертханалық зерттеулерсіз жалғандықты анықтау қиын. Нақты өнімді қалай тануға тырысасыз?
Нұсқаулық
1-қадам
Көбінесе, балдың орнына клиенттер боялған қант сиропын сатып алады, бұл денеге ешқандай пайда әкелмейді. Бал әр түрлі түсті болуы мүмкін, бірақ ол ішекті болуы керек. Қасықты оған батырып, онымен бірге осы өнімнің бір бөлігін жинап алыңыз да, құмыраның үстінен айналдырыңыз. Нағыз балды қасыққа орап, «жіптермен» үзбеу керек немесе қасықтан желе тәрізді ағып кету керек.
2-қадам
Бал құтысын жарыққа қараңыз. Нағыз өнім, қандай түсті болса да, мөлдір болып қалады. Құмыраның түбінде шөгінді болмауы керек. Егер сізде бар болса, бұл өнімді сатып алмаңыз. Мүмкін, ол механикалық қоспалардың қосылуымен жасалған шығар. Саусағыңызға бал салып, қолыңызға ысқылаңыз. Нағыз бал кесек түзбейді, бірақ толығымен бөлініп кетеді.
3-қадам
Қажетті қалыңдық пен тұтқырлықты қалыптастыру үшін алаяқтар крахмал немесе қарапайым ұнды пайдаланады. Нарықта балды осы компоненттерге тексеру мүмкін емес. Тек үйде ғана сіз бал жинап, оған 1-2 тамшы йод тамыза аласыз. Егер өнім сия түсіне айналса, сіз жалғанның алдындасыз.
4-қадам
Үйде сіз балдың құрамында артық қант бар-жоғын тексере аласыз. Мұны істеу үшін қасық балды оттықпен қыздырыңыз. Шеттерінің айналасында қараңғы шекара бар ма? Сіз жалған өнім алдыңыз. Нағыз бал жылытқанда түсін сәл ғана өзгертеді.
5-қадам
Қағаз алыңыз да, 1-2 тамшы бал тамызыңыз. Қағаз жайылған кезде 20 минут ішінде не болатынын қадағалаңыз. Егер қағаз суланған болса, сіз контрафактілік өнімді сатып алдыңыз.
6-қадам
Балдың шынайылығына тексерудің тағы бір тәсілі - қасық балды жылы суда еріту. Қоспасыз жасалған өнім бұлтты қалдық қалдырмай суда ериді. Бал ыстық шайға қосылса, сусынның түсі өзгермейді.
