Қаймақ - бұл кальцийге, А, В, Е дәрумендеріне, лецитинге, сондай-ақ ішектің жұмысын жақсартатын сүт қышқылы бактерияларына бай, алғашқы орыс тағамы. Үйдегі қаймақ үлпілдек және үлпілдек. Бірақ оның дүкен нұсқалары әрқашан түпнұсқаға жақын емес.
Бұл қажетті
лимон, еленген кептірілген ұн
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз дүкеннен қаймақ сатып алдыңыз, бірақ ол қалың емес, бірақ құймақ қамыры тәрізді сұйық болып шықты ма? Көбінесе қақпақтың астында мүлдем басқа консистенциялы өнім болады, ол пакетте көрсетілген май құрамының пайызына сәйкес келеді. Сұйық қаймақ бәрінен бұрын оны қоюлатудың түрлі тәсілдерін ойлап табуға немесе дүкенге қайта жүгіруге мәжбүр болатын үй шаруасындағы әйелдерді ренжітеді.
2-қадам
Беспорядокқа жол бермеу үшін сапалы өнімді үстелдің жанында «тануға» тырысыңыз. Өндірушілер қаймақ құрамына көбіне сүт ұнтағы немесе өсімдік майы түрінде түрлі қоюландырғыштар қосады. Нағыз қаймақ тек екі компоненттен тұруы керек - кілегей мен қышқыл. Ал мұндай өнімнің жарамдылық мерзімі 5-7 күн.
3-қадам
Қаймақты жасанды қоюландырғыштарға тексеру үшін өнімнің шай қасықшасын ыстық суда сұйылтыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Сапалы қаймақ суда толығымен ериді, ал әртүрлі химиялық қоспаларды қолдану арқылы жасалған өнім бетінде ұсақ ақ кесектер түзеді.
4-қадам
Егер сіз қаймаңызды үйде қоюлатқыңыз келсе, дүкеннен алынған қоюландырғыштарға сенбегеніңіз абзал. Олардың құрамында құрғақ сүт немесе қант ұнтағы қосылған модификацияланған крахмал болуы мүмкін. Айтпақшы, үй шаруасындағы әйелдер қаймақ немесе кілегейге тиісті қалыңдық беру үшін суда сұйылтылған крахмалды жиі пайдаланады. Және бұл ас қорыту проблемаларына әкелуі мүмкін, өйткені крахмал инсулин деңгейін жоғарылатады.
5-қадам
Оның орнына електен өткізілген кептірілген ұнды қолданып, үйдегі қаймақты қоюлатыңыз. Оның мөлшері қаймақ қай дәйектілікке қол жеткізгіңіз келетініне байланысты. Қаймаққа жарты шай қасық ұн қосып, өнім қалыңдағанша жақсылап араластырыңыз. Қаймақ қоюлатудың тағы бір тәсілі - оған бірнеше тамшы жаңа лимон шырынын қосу. Бес минуттан кейін өнім қалыңдап, қолдануға толықтай дайын болады.
