Қарақұмық ботқасы ежелгі орыс өнімдерінің бірі болып табылады және үй шаруасындағы әйелдердің сүйікті жармаларының бірі болып қала береді. Гарнир ретінде кез-келген ыстық тағаммен үйлеседі.
Қарақұмық жармасының танымал болуының құпиясы қарапайым - оны дайындауға аз шығындар кетіп, сүт пен қантпен, сондай-ақ етпен, гравиенмен, саңырауқұлақтармен үйлесетін керемет гарнир алынады.
Қарақұмық ботқасын пештегі сазды ыдыста пісіруге болады. Пісіру уақыты көбейеді, бірақ дәмі қанық және жағымды болады.
Дәнді дақылдардың құрамы
Қарақұмық шынымен ерекше композицияға ие. Қарақұмықтың құрамында ағзаға өте қажет темір, йод, никель, мыс, фосфор, мырыш, бор, кобальт бар. Сонымен қатар, құрамында микроэлементтер мен алма, оксал, малеин, лимон сияқты органикалық қышқылдардың мөлшері көп. Сондай-ақ, осы жармадағы барлық дәрумендер мен микроэлементтер теңдестірілген қатынаста екенін де айта кеткен жөн. Бұл дегеніміз, олар денеге жақсы сіңеді, оны күшке, энергияға және денсаулыққа толтырады.
Қарақұмық сонымен қатар вегетариандықтарды қызықтырады, өйткені оның құрамында жеңіл сіңімді өсімдік ақуызының рекордтық мөлшері жоғары - 100 грамм құрғақ салмаққа 12,6 грамм.
Егер сіз қарақұмықты диетада қолдансаңыз, онда тағамды өлшегенде құрғақ өнімнің салмағын ескерген жөн, өйткені алдын-ала қанша қарақұмық қайнайтынын анықтау мүмкін емес.
Қарақұмық диеталарының жанкүйерлері абай болу керек: мұндай диета кальцийдің шайылуына ықпал етеді, сүйектердің сынуы мен жарықтар қаупі артады.
Қарақұмық пісіру
Қарақұмық дайындау үшін сізге 1 стакан қарақұмық және 2,5-3 стакан су қажет. Жақсырақ жабысып қалмас үшін, ыдыс-аяқ ретінде қабырғалары мен түбі қалың ыдыстарды қолданған жөн. Сонымен қатар, ыдыс-аяқтың мөлшерін таңдағанда, қарақұмық жармасы оның мөлшері 2-4 есе өсетінін ескеру керек, сондықтан қажетті көлемді аз мөлшерде таңдаған дұрыс. Қарақұмықтың кішкене бөліктерін кішкене 2 литрлік кастрюльде пісіру ыңғайлы: 2, 5-3 кесе суға 1 стакан жарма.
Қарақұмық жармасы мөлшерінің ұлғаюы оны қанша уақыт қайнататынына байланысты. Осылайша, 1 стакан жармадан не 2 стакан ұнтақталған қарақұмық - дәнді дақылға дейін, немесе 4 стақанға дейін қайнатылған қарақұмық аласыз. Дәнді дақылдарды дайындауға қанша уақыт тек қарақұмық пісіру мақсаттарына байланысты. Әдетте, үгітілген ботқа балаларға өте ұнайтын сүтті сорпалар жасайды, әсіресе егер сіз табаққа қант немесе жарқын тағамдық әшекейлер қоссаңыз, олар Пасха тортына да қолданылады. Қантқа балама ретінде сіз тағамды кептірілген жемістермен дәмдеңіз: кептірілген өрік, мейіз немесе қантталған жемістер. Пісірілген ботқа гарнир ретінде өте қолайлы.
