Мексика авокадоның отаны болып саналады, дегенмен оның жеңіл жағымды дәмі мен пайдалы қасиеттерінің арқасында бұл мәңгі жасыл ағаш бүкіл әлемде өседі. Авокадо Ресейде де танымал болды - қазір оны «таза» түрінде жейді және көптеген тағамдар дайындауға пайдаланады.
Нұсқаулық
1-қадам
Авокадоның пісетіндігін жемістің түсіне қарай анықтаңыз. Сабақты жайлап кесіп, целлюлозаның бетіне қарайық. Қара қоңыр еті пісіп жетілмеген жемісті көрсетеді. Ол піспеген авокадо жарқыраған жасыл болады. Жеуге болатын авокадо қоңыр тамырларымен жасыл болады.
2-қадам
Сіз үшін керемет жемісті таңдағаннан кейін, авокадоны оюды бастаңыз. Авокадоны жақсылап шайыңыз. Жемістер бойымен ойша сызық сызыңыз және оны өткір пышақпен жоспарланған жол бойымен мұқият бөліңіз.
3-қадам
Пышақтың жүзінің ортасын сүйекке батыруға тырысыңыз. Сүйекті целлюлозадан шығаруға тырысып, пышақтың сабынан тартыңыз, осы уақытта бос қолыңызбен жемістердің жартысын бүйірлеріне бөліңіз. Назар аударыңыз, сүйек етке өте тығыз және оны жұлып алу оңай емес. Сіз пышақтың жүзін сүйекті айналып өтіп, көршілес еттерді сәл кесіп тастауға болады.
4-қадам
Сүйекті алып тастағаннан кейін, целлюлозаны терімен қасықпен алып тастаңыз, онымен целлюлоза мен тері арасындағы қашықтықты «кесіңіз». Авокадо қабығы өте қатал, сондықтан оны тамақ үшін қолдануға болмайды. Дегенмен, ол сіздің экзотикалық тағамыңыз үшін жақсы «табақша» бола алады, өйткені ол алмұрт тәрізді формасын ұзақ уақыт сақтайды.
5-қадам
Егер сіз ұсақталған авокадо салатын жасағыңыз келсе және оны дәстүрлі табақтарға салуды жоспарласаңыз, онда сіз терінің тұтастығына алаңдамайсыз. Авокадоны сына етіп көлденеңінен кесіңіз. Содан кейін экзотикалық жемістердің жеуге жарамды бөліктерін тастамау үшін етін мүмкіндігінше аз ұстауға тырысып, әр тілімнің терісін кесіңіз.
6-қадам
Сіз біртіндеп сүйекке жетесіз. Егер сіз тұқымды алып тастай алмасаңыз, оны целлюлозадан кесіңіз.
7-қадам
Авокадо еті ауаға тигенде бірден қарайып кететінін ескеріңіз, сондықтан жағымды көріністі сақтау үшін оны лимон шырынын себіңіз.
