Ресейдегі авокадо экзотикалық жеміс болып саналады, Мексика мен Орталық Америкада туылған. Оның жемісі жұмыртқа тәрізді жасыл түске, үлкен сүйекке және жағымды, сәл жұмсақ дәмге ие жұмсақ целлюлозаға ие. Авокадо - бұл қоректік заттардың нақты қоймасы, ол үшін оны гурмандар емес, дұрыс тамақтануды жақтаушылар бағалайды.
Нұсқаулық
1-қадам
Авокадо жарқын дәмге ие емес, сондықтан бұл жеміс оны керемет жолға қоятын қосымша өнімдермен үйлескенде жақсы көрінеді. Термиялық өңдеуден кейін жемістер көбінесе ащы береді - осы себепті авокадо әдетте шикі түрінде жейді, бутербродтар, салаттар және басқа да суық тағамдар, соның ішінде әртүрлі тұздықтар жасауға қолданылады. Сонымен қатар, бұл формада ол барлық витаминдерді сақтайды, олар айтпақшы, оларда аз емес.
2-қадам
Осы жемістің дәмін толығымен сезіну үшін шырынды және піскен жемістерді таңдаңыз. Жемістің беріктігінен шығыңыз, өйткені тығыз және өрескел тері оның жағдайы туралы сізге аз нәрсе айтады. Авокадоның берік екендігіне көз жеткізіңіз, ол үшін жемісті алақаныңызға алып, аздап сығыңыз. Егер ол тым қатты болса, пісуі үшін біраз уақыт қажет, егер тым жұмсақ болса, онда аздап шіріген ет болуы мүмкін, бірақ егер терідегі шұңқырлар тез пішінін қалпына келтірсе, авокадо тұтыну үшін өте қолайлы.
3-қадам
Тамақтанар алдында жемістерді жуыңыз және тазалаңыз. Содан кейін жемісті ұзына бойына екіге бөліңіз. Қатты сүйекті кездестіргенде таңданбаңыз, оны кесуге тырыспаңыз, тек сүйектің айналасындағы барлық еттерді кесіңіз. Авокадоны кесу бойымен сындырыңыз, шұңқыр оңай шығады және сіз оны алып тастай аласыз. Тіскебасар үшін қажет болса, жемістерді жіңішке сыналармен немесе текшелермен кесіңіз. Алдымен жұмсақ жемістерді қабығынан тазартпаған дұрыс, тек жемістерді екіге бөліп, сүйегін алып, целлюлозасын шай қасықпен бір қабығы алақаныңызда қалғанша кесіңіз.
4-қадам
Егер авокадоның дәмі сіз үшін жағымды болса, целлюлозаны дәл осылай, ешқандай тұздықтарсыз немесе басқа қосымша ингредиенттерсіз жеуге болады. Алма сияқты қатты сорттарды жеп, майдың орнына нанға немесе тостқа жұмсақтарын қолданыңыз. Жемістердің дәмі бойынша сәл майлы болып көрінетіні кездейсоқ емес - олардың құрамында ағзаға қажетті май қышқылдарының көп мөлшері, Е дәрумені, тиамин және рибофлавин бар. Сонымен қатар, қант пен көмірсулар өте аз, сондықтан ол басқа жемістермен салыстырады.
5-қадам
Егер авокадоны дәл осылай жеу қызықты болмаса, оның дәмі жұмсақ болып көрінетін болса, целлюлозаны лимон шырынын, зәйтүн майымен себіңіз де, қара бұрыш себіңіз. Бұл ингредиенттердің барлығын тұқым алынғаннан кейін тікелей жеміс тесігіне қосуға болады, содан кейін целлюлозаны шай қасықпен жейді. Авокадо жаңа піскен шөптермен жақсы үйлеседі - жас рукола, аскөк, жасыл пияз. Сондай-ақ, сіз бұл жемісті жеміс ірімшігімен немесе жаңа ірімшікпен жей аласыз, егер сіз осы ингредиенттердің барлығын блендерде араластырып, жаңа қытырлақ нанға жайсаңыз, сіз пайдалы және дәмді таңғы асқа немесе керемет тағамдар аласыз.
6-қадам
Авокадоны теңіз өнімдерімен немесе аздап тұздалған балықпен біріктіріңіз. Бұл экзотикалық жемістің целлюлозасы асшаяндардың немесе лососьтардың дәмін керемет түрде көрсетеді. Өнімдердің бұл комбинациясы көбінесе салаттарда немесе тіскебасарда қолданылатындығы кездейсоқ емес. Мысалы, лимон шырынын себілген және қара бұрыш себілген авокадо, форель мен шөптердің кесектері бар сэндвич - гурмандар мен дұрыс тамақтануды жақтаушылар үшін керемет дәмді, қанағаттанарлық, пайдалы және әдемі. Тіскебасар дайындаған кезде сіз авокадоны басқа жолмен пайдалануға болады - тек жемістерді қабығынан тазалап, оны ұзына бойына екіге бөліп, шұңқырды алып тастаңыз. Целлюлозаны тұздап, сүзбе мен шөптердің қоспасын, алдын-ала дайындалған жолбарыс асшаяндарын депрессияға салыңыз және бәрін лимон шырынын себіңіз.
7-қадам
Сонымен қатар, авокадо арқылы салаттар жасауға болады. Бұл жеміс тек жұмыртқа, сүзбе және теңіз өнімдерімен ғана емес, сонымен қатар көкөністердің алуан түрімен жақсы үйлеседі. Оны қиярмен, болгар бұрышымен, салаттың әртүрлі түрлерімен, қызанақпен және балдыркөкпен қауіпсіз түрде араластыруға болады. Дәмді әрі пайдалы тағам, мысалы, туралған авокадо, қияр, жолбарыстың асшаяндары мен руколадан жасалған. Сондай-ақ, осы жемістермен салаттарға алма, ананас, тунец қосуға болады. Табиғи қантсыз йогурт немесе жай зәйтүн майы, лимон шырыны және қыша таңғыш ретінде өте қолайлы.
8-қадам
Жемістердің целлюлозасы сэндвичтерге негіз ретінде де қолданыла алады. Авокадо алыңыз және оны араластырғышты, араластырғышты немесе ет тартқышты пайдаланып пюре алыңыз. Содан кейін сарымсақты ұсақтап, қантсыз табиғи йогурт қосыңыз. Барлық қоспаны мұқият араластырыңыз және тағамдар үшін негіз ретінде қызмет етіңіз. Сіз шөптерді немесе ұнтақталған бұрыш бұрышын қосуға болады.
9-қадам
Авокадодан мексиканың дәстүрлі тағамы - гуакамолды жасау үшін де пайдалануға болады. Авокадо целлюлозасын, бір қызанақты, болгар бұрышын, пиязды және жұп сарымсақ қалампырын блендерде ұнтақтаңыз. Дәміне қарай тұз, лимон шырыны және зәйтүн майын қосып, бәрін араластырып, қуырылған нан немесе чипсы қосылған тұздық ретінде қызмет етіңіз. Егер сіз тек осы барлық ингредиенттерді текшелерге кесіп тастасаңыз, сіз салат немесе гарнирге арналған нұсқалардың бірін аласыз.
10-қадам
Қаласаңыз, сіз авокадо жемістерінен сорпа пісіре аласыз. Мұны істеу үшін тауық сорпасын алдын-ала дайындаңыз және салқындатыңыз. Авокадоны тазалаңыз, шұңқырды алып тастаңыз және етін текшелерге кесіңіз. Блендерде дәміне қарай сорпа, тұз және бұрыш тегіс болғанша араластырыңыз. Сіз кішкене зәйтүн майын немесе лимон шырынын құйып аласыз. Табақтарға құйыңыз, жаңа піскен авокадо және аскөк кесектерімен безендіріңіз, сарымсақ крутондарымен бірге қызмет етіңіз.
