Дәнді ботқалар дәнді дақылдарға қарағанда тезірек піседі және тағамдық құндылығы жағынан олардан кем түспейді. Керісінше, мұндай тағамдар организмге тез сіңіп, оны дәрумендермен, ақуыздармен және көмірсулармен қанықтырады.
Бұл қажетті
- Бал қосылған сұлы ботқасы:
- - жарма көзілдірігі;
- - 1 стакан сүт;
- - 1 стакан су;
- - 1 ас қасық. бал;
- - бір шымшым тұз;
- - сарымай;
- Сұлы ботқасының тұздалған ботқасы:
- - 1 стақан жарма;
- - 2 стакан су;
- - тұз;
- - сарымай;
- - жасыл (міндетті емес);
- Арпа үлпектері:
- - 1 стақан жарма;
- - 3 стакан су;
- - 100 г кептірілген жемістер;
- - 1 алма;
- - дәміне қарай бал немесе қант;
- - бір шымшым тұз;
- Қарақұмық ботқасы:
- - 1 стақан жарма;
- - 2 стакан су;
- - тұз;
- - сарымай;
- Күріштен жасалған жарма ботқасы:
- - 1 стақан жарма;
- - 1, 5 стакан сүт;
- - 1 алма;
- - дәміне қарай қант;
- - бір шымшым тұз;
- - сарымай.
Нұсқаулық
1-қадам
Дәнді дақылдардың пайдалы еместігі туралы кең таралған пікірге қарамастан, олар сапасы жағынан толыққанды жармадан жасалған тағамдардан жоғары. Дәнді дақылдардан ботқа пісіру үшін оны ұзақ уақыт пісіру немесе сіңдіру керек, жарма бұны қажет етпейді. Олар дәнді дақылдардан жоғары қысыммен шығарылады, бұл ақуыздар мен көмірсулардың бөлінуіне көмектеседі. Сонымен қатар, дәнді дақылдар денеге жақсы сіңеді, әсіресе балалар.
2-қадам
Бал қосылған сұлы ботқасы кастрюльге сүт пен су құйыңыз, қайнатыңыз және қалың көбік пайда болмас үшін отты бірден орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Бір шымшым тұзды лақтырып, жарманы қосып, бірнеше минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз.
3-қадам
Ботқа қалыңдаған бойда қасық бал қосып, жақсылап араластырыңыз. Өрттен алып, дәміне қарай сары май қосыңыз. Егер сіз калория мөлшерін ұстанбасаңыз, онда ботқаны тек сүтте дайындауға болады.
4-қадам
Сұлы ботқасының тұзды ботқасы кастрюльге су қайнатыңыз, жарма қосыңыз, отты азайтыңыз. Тұзбен дәмдеңіз және 3-4 минут бойы араластырып пісіріңіз. Ботқасы қалыңдай салысымен, табаны оттан алып, оған сары май, қаласаңыз, туралған шөптер қосыңыз. Бұл ботқаны гарнир немесе толық диеталық тағам ретінде пайдалануға болады.
5-қадам
Арпа үлпегі ботқасы Ыдысты қатты отқа қойып, бір шөкім тұзды лақтырып, қайнатыңыз. Дәнді дақылдарды қосып, жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. 7-10 минут пісіріңіз, үнемі араластырыңыз. Суға малынған кептірілген жемістерді майдалап турап, кастрюльге салыңыз.
6-қадам
Алма мен тұқымдарды аршып, текшелерге бөліп, ботқа қосыңыз. Араластырыңыз, бал қосыңыз. Егер кептірілген жемістерді сіңіруге уақыт болмаса, оларды құрғатып кесіңіз де, пісірудің басында жармамен бірге суға тастаңыз. Дайын ботқа даршын немесе кішкене ванильді қант қосуға болады.
7-қадам
Қарақұмық ботқасы Жарманы кастрюльге құйыңыз, сумен, тұзбен жабыңыз, қайнатыңыз. Оны екі минут қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз, қақпақты жауып, 8-10 минут қайнатыңыз, ботқасы қалыңдағанша. Оны күйіп қалмас үшін анда-санда араластырыңыз.
8-қадам
Табаны оттан алыңыз, сары май құйыңыз, қақпағын жауып, тағы 10 минут ұстаңыз. Қарақұмық - бұл пайдалы және дәмді өнім ғана емес, сонымен қатар сізге бірнеше сағат бойы қанықтылық сезімін беретін керемет диеталық тағам. Қарақұмық ботқасы тұзсыз болса да жақсы, өзіндік мәнерлі дәмі бар.
9-қадам
Күріштен жасалған ботқа ботқасын кастрюльге құйыңыз, оны сумен жабыңыз. Алманың қабығын аршыңыз, өзегін алыңыз, тілімдерге бөліңіз, жармаға қосыңыз. Кәстрөлді қатты отқа қойыңыз, қайнатыңыз, азайтыңыз. Бір шымшым тұзды лақтырыңыз, араластырыңыз. Дәміне қарай қант қосып, үнемі араластыра отырып, орташа отта шамамен 5 минут қайнатыңыз. Пісірілген ботқаны өрттен алып, сары май қосыңыз.
