Көмірсулар салмақ жоғалту үшін өте жақсы беделге ие емес. Диетада көмірсутегі бар тағамдардың артық мөлшері артық салмақ қосудың сенімді әдісі болып саналады. Алайда, көмірсулардың күрт төмендеуі, әдетте, жақсылыққа әкелмейді. Фигураңызға зиян келтірместен қанша көмірсулар жеуге болады және аз көміртекті диеталар неге әкеледі?
Көмірсулар не үшін қажет?
Көмірсулар, ең алдымен, біздің денеміз үшін энергияның негізгі көзі болып табылады. Қалыпты салмағы бар адам үшін олар диетаның 60% құрауы керек. Егер сіз әлемге әйгілі Жерорта теңізі диетасының «денсаулық пирамидасына» қарасаңыз, оның негізі нан, жарма мен бұршақ дақылдары мен сәл жоғары көкөністер мен жемістерге негізделген. Пирамиданың жоғарғы жағында қарапайым көмірсулар бар - олардың саны өте аз. Көмірсулар энергиямен қамтамасыздандырумен қатар ферменттер, гормондар синтезіне қатысады және темір сияқты кейбір маңызды микроэлементтерді сіңіруге көмектеседі. Өсімдік тағамдарындағы көмірсулар ішек микрофлорасына қажет, сонымен қатар олар организмнен зиянды заттарды шығарады.
Майланбау үшін сізге қанша көмірсу қажет
Көмірсулардың екі түрі бар: қарапайым және күрделі. Қарапайым немесе жылдам көмірсуларға глюкоза мен фруктоза және басқалары жатады. Олар қанттарда, шырындарда, содада, жемістерде, кептірілген жемістерде, жидектерде, балда, балмұздақта, кондитерлік өнімдерде және т.б. Арықтағысы келетіндер үшін норма тәулігіне 60 г қант болады, бірақ 100 г артық емес.
Күрделі көмірсулар дисахаридтер мен полисахаридтерге жіктеледі. Соңғысына талшық пен крахмал жатады. Крахмалдың тәуліктік мөлшері - 250-300 г, целлюлозаның жылдамдығы - 20-40 г. Күрделі немесе баяу көмірсулар жармада, жармада, бұршақ тұқымдастарда, көкөністерде, жемістерде кездеседі.
Неліктен аз су диеталары қауіпті
Егер адам диетадағы көмірсулардың мөлшерін азайтса, адам шынымен арықтай ма? Жоғары ықтималдықпен - иә, бірақ бұл жерде сіз бұл шараны сақтауыңыз керек, өйткені өткір шектеулер денсаулыққа үлкен зиян келтіруі мүмкін. Ең танымал төмен көмірсутекті диеталар Роберт Аткинстің диетасы, Пьер Дюканның диетасы, «Кремль», жапондықтар, көзілдірік диетасы және басқалары болып саналады. Мұндай диета режимінде салмақ жоғалтудың негізгі қағидасы көмірсулардың шектеулі мөлшерімен денеде май жағыла бастайтындығына негізделген. Бұл шын мәнінде қалай жүріп жатыр?
Ия, майлар шынымен де «жанып кетеді», бірақ толығымен емес, бірақ бүйрек пен басқа органдарға зиян келтіретін кетон денелерінің көп мөлшерін қалыптастырумен бірге. Егер сіз көмірсутегі аз диетаны ұзақ уақыт ұстасаңыз, келесі жағымсыз белгілерді табуға болады:
- енжарлық және әлсіздік;
- ұйқының бұзылуы;
- ішектің проблемалары;
- терінің, тырнақтың және шаштың күйінің нашарлауы.
Төмен көмірсутекті диеталарды ерекше жағдайларда және қысқа мерзімде қолдануға болады (2 аптадан аспайды).
Салмақты жоғалтуға қандай көмірсулар көмектеседі
Біртүрлі, бірақ көмірсулар салмақ жоғалтуға үлкен ықпал етуі мүмкін, бірақ бәрі емес, баяу ғана. Олар ұзақ уақыт бойы қанықтылық сезімін сақтауға көмектеседі, сондықтан рационға тұтас дәнді дақылдарды, қатты бидайдан жасалған макарон өнімдерін және бұршақ дақылдарын қосу қажет. Денедегі алынған калорияны жұмсауға жеткілікті уақыт болу үшін, көмірсулардың көп бөлігі таңертең тұтынылуы керек.
