Бұл тағам оның дәмін татқан кез-келген адамды қуантады! «Рыбка» қытырлақ қабықпен және жұмсақ толтырумен алынады. Бұл дәмді тағам неден жасалғанын болжау қиын!
Саған қажет болады:
- Адыгей ірімшігі - 200 гр
- Нори балдыры - 6 парақ
- Ұн - 4 ас қасық. л.
- Су - 6 ас қасық
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Дәмдеуіштер: асафоэтида, хоп-сунели, қара бұрыш - дәміне қарай.
Алдымен адыгей ірімшігін ені шамамен 1,5 сантиметр тікбұрышты текшелерге кесіңіз. Содан кейін нори балдырларын белдеулеріне кесіңіз. Нори жолағының ені ірімшік блогының ұзындығына сәйкес келуі керек.
Терең кесеге тазартылған су құйыңыз. Нори теңіз балдырларының әр жолағын осы сумен жібітіп, оны жібітіңіз. Барлық адыгей ірімшік текшелерін нори теңіз балдырына ораңыз.
Содан кейін «балықты» қуыруға арналған қамырды дайындаңыз. Ол үшін терең ыдысқа 6 ас қасық су құйыңыз, оған 5 ас қасық ұн, дәмдеуіштер қосыңыз: асафоетида, хопс-сунели, қара бұрыш. Тұз және қоспаны қалың қаймақ болғанша жақсылап араластырыңыз.
Табада 2 ас қасық өсімдік майын жылытыңыз. Әрбір блокты ұнға батырыңыз да, қуыру үшін ыстық майға салыңыз. Балықты екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Бұл дәмді вегетариандық тағамға спагетти, сүйікті ботқаңыз немесе жаңа піскен көкөніс салатымен бірге қызмет етіңіз.
