Лосось гурмандарды кез-келген түрдегі дәмімен жеңеді: жеңіл тұздалған, қуырылған, пісірілген және т.б. Алайда, бұл балық өзінің дәмі мен хош иісімен қуантып қана қоймай, денсаулыққа пайда келтіреді.
Адам ағзасы тек пайдалы емес, сонымен қатар Омега-3 сияқты май қышқылдарын қабылдауды қажет етеді. Омега-3 жүрек-қан тамырлары жүйесіне жақсы әсер етеді (холестеринді төмендетеді), терінің күйі мен сыртқы түрін жақсартады, иммундық және жүйке жүйелерін нығайтады. Сонымен қатар, Омега-3 диетаны ұстанатын және спортпен айналысатындарға қажет (метаболизм жылдамдайды, стресс пен стресске төзімділік артады).
Лосось құрамында адамның биоритмін реттейтін мелатонин гормоны бар. Бұл күн мен түннің өзгеруіне бейімделуге көмектеседі, стресстен және ерте қартаюдан сақтайды. Кейбір ғалымдар мелатонин қатерлі ісікпен күресу үшін өте маңызды деп санайды.
Лосось - дәрумендердің қоймасы. РР дәрумені майлар мен көмірсулар алмасуын реттейді; В тобындағы витаминдер жүйке жүйесін нығайтады, стресстен арылуға көмектеседі; Д дәрумені тірек-қимыл жүйесін күшейтеді; А дәрумені көзді көруге, сондай-ақ терінің, шаштың, тырнақтың күйіне пайдалы.
Лосось құрамында көптеген микроэлементтер бар, бірақ бәрінен бұрын калий (100 г-қа шамамен 420 мг) және фосфор (шамамен 200 мг) бар. Калий организмнің су-тұз теңгеріміне қатысады, мидың жұмысын жақсартады және оны оттегімен қанықтырады. Фосфор белок пен көмірсулар алмасуы үшін, сондай-ақ тіс және сүйек тіндерінің өсуі мен нығаюы үшін өте маңызды.
Көптеген тағамдар сияқты лосось адам денсаулығына зиян тигізуі мүмкін. Біріншіден, бұл балық тез бұзылады, сондықтан балықты сатып алғанда, жарамдылық мерзімі мен сыртқы түрін мұқият зерттеп алған жөн. Бүлінген лососьпен улану - ең ауыр түрлердің бірі. Лососьді кез-келген теңіз өнімдеріне аллергиясы бар адамдар, сондай-ақ емізетін аналар абайлап қолданған жөн.
