Қызғылт лосось - Ресей нарығында ең қол жетімді балық түрлерінің бірі. Салыстырмалы түрде арзан бағамен сіз өте дәмді қызыл балық ала аласыз. Тазартылмаған қызғылт лосось сатып алу арқылы сіз қызыл уылдырығы бар адамды оңай ала аласыз, оның килограммы 3000 рубльге дейін жетеді. Қызғылт лососьді уылдырықпен таңдау өте қарапайым, бұл балықтың кейбір ерекшеліктерін білу жеткілікті.
Қызғылт лосось бағалы кәсіптік балық болып саналады. Бұл қызыл балық тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Оны пісіруге, қуыруға, қайнатуға, ыстауға және кептіруге болады. Тұтас жаңа немесе мұздатылған қызғылт лосось сатып алғанда, сіз белгілі бір мөлшерде қызыл уылдырық түрінде жақсы бонус ала аласыз. Уылдырықтың мөлшері балықтың мөлшеріне байланысты болады.
Қызғылт лосось аналықты еркектен қалай ажыратуға болады
Белгілі себептерге байланысты тек аналық қызғылт лосось уылдырықпен бірге болуы мүмкін. Әйелдің еркектен бірнеше физиологиялық айырмашылықтары бар. Аналықты жаңа балықтан таңдау оңайырақ, себебі брикеттеу кезінде мұздатылған шикізат деформациялануы мүмкін. Бірақ бұл жағдайда да әйелді жоғары ықтималдықпен ажыратуға болады.
- Алдымен қарау керек нәрсе - бас. Егер шикізат тістерді тексеруге мүмкіндік берсе, онда еркектердің аналықтарына қарағанда тістері көп болады. Сондай-ақ, еркектің иегінің қисаюы бар, ал аналықтың иегі тегіс.
- Әрі қарай, сіз ұшаның өзін тексеруіңіз керек. Еркектің артқы жағында өркеш бар, ол әсіресе уылдырық шашу кезінде байқалады, сондықтан балық атауы бар. Сондықтан, тамыз бен қыркүйек аралығында ауланған еркектерді артқы жағында осы өркештің болуымен оңай ажыратуға болады. Сондай-ақ, ер адамды жарқын түсімен тануға болады. Әйел көп байқалмайтын сұр реңктермен боялған. Балмұздақ шикізатында аналықты түсіне қарай тану қиын болады.
- Егер алғашқы белгілер бойынша әйелді еркектен ажырату мүмкін болмаса, онда сіз құйрықты тексеруге баруыңыз керек. Жаңа өлікті тексергенде, сіз ішіңізді сәл басуға тырыса аласыз. Бұл әрекеттің көмегімен құйрық тесігінен жұмыртқалар пайда болуы мүмкін. Әйелдегі тесіктің өзі де әр түрлі. Ол кеңірек және қызғылт түсті болады. Жаңа мұздатылған ұшаны тексергенде, сіз оның шығатын бөлігіне назар аударғаныңыз жөн. Егер уылдырық болса, сол жерден сарғыш түсті жұмыртқаларды көруге болады.
- Еркек пен аналықтың құйрығы да әртүрлі. Еркекте құйрық қысқа және пішіні тегіс болады. Әйелдің құйрығы неғұрлым қисық және ұзын.
Қызғылт лососьді уылдырықпен қалай ажыратуға болады
Қызғылт лосось әйелді анықтау - бұл жарты мәселе. Бізге уылдырығы бар аналықты табу керек. Қызғылт қызыл лосось тамыз-қыркүйек айларында сатып алынуы керек. Бұл кезде қызғылт лосось уылдырық шашады, ал уылдырығымен балықты табу мүмкіндігі бірнеше есе артады. Егер балық жаңа мұздатылған болса, онда сіз сатушыдан бұл балық қашан ауланғанын сұрауыңыз керек. Аулау сол тамыз-қыркүйек айларына түсуі керек. Егер аулау күні белгісіз болса, онда бір ережені сақтау керек: іш максималды үлкен болуы керек. Жаңа піскен балықты тексергенде, ішті зондтау керек. Уылдырық болған кезде ол тығыз болады, біртекті жұмыртқалардың болуы іштей сезіледі және басқан кезде оларды балық ауласынан көруге мүмкіндік бар.
Барлық ұсыныстарды қолданғанның өзінде, егер ол өздігінен шығуды сұрамаса, уылдырықтың бар-жоғын болжау мүмкін болмайды. Таңдау дұрыс болды ма, жоқ па, оны балықты кесу кезінде ғана түсінуге болады. Егер сіз ішіңізді жырып алғаннан кейін сүттің орнына 2 қызыл қаршыға көрген болсаңыз, онда сіз бақытты болдыңыз.
