Көбіне кешке, жұмыстағы ауыр күндерден кейін ешқандай күш қалмаған кезде, кешкі асқа не тез, қарапайым, ал маңыздысы арзан дайындалуы керек деген сұрақ туындайды. Пісіруді дайындау мен білуге көп күш жұмсамайтын бірнеше рецепт бар.
Әскери-теңіз макарондары - қарапайым және арзан
Әскери-теңіз макароны - кешкі асқа тез, оңай және арзан дайындалатын тамаша тағам. Мұны істеу үшін сізге қажет:
- 0,5 кг тартылған ет;
- 250 г спагетти немесе макарон;
- пияз, сәбіз және шөптер
- 2 түйір сарымсақ;
- 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- 2 ас қасық. томат пастасының ас қасықтары;
- дәміне қарай тұз.
Пиязды, сарымсақ пен сәбізді ұсақтап турап, үгітіңіз. Зәйтүн майын табада қыздырыңыз және үстіне көкөністер қойыңыз. Қуырыңыз және 5 минут араластырыңыз. Сәбіз қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Қара бұрыш пен тартылған етті табаға салыңыз. Кейде араластырып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Ең дұрысы, тартылған ет ұсақ және ұсақ болуы керек.
Тартылған етге тұзды дәмдеңіз. Туралған шөптер мен томат пастасын қосыңыз. Араластырып, тағы 3-4 минут пісіріңіз. Макарондарды бөлек кастрюльге 5-7 минут қайнатыңыз, аздап тұздап қойыңыз. Дуршлагпен шайып, тартылған етге қосыңыз. Араластырыңыз, стакан су құйыңыз, қақпақты жауып, тағы 10 минут жабық күйде қайнатыңыз.
Қуырылған тауық еті - тез және қанағаттанарлық
Егер сіз кешкі асқа жылдам, қарапайым және арзан нәрсе дайындағыңыз келсе, тауық етінен жасалған тағамдарды қарап шығыңыз. Бұл ондаған түрлі рецептер бойынша дайындалған бай және майсыз ет, оның ішіндегі ең жылдамы - кастрюльге ет қуыру. Саған қажет болады:
- тұтас тауық еті немесе оның аяқ-қолдары (қанаттар, аяқтар, төс және т.б.);
- 200 г майонез;
- бір шөкім сарымсақ бұрышы, куркума және паприка немесе дайын тауық еті;
- өсімдік майы
- дәміне қарай тұз.
Тауық етін жібітіп, сумен шайып, бөліктерге бөліңіз. Кішкене құрғатыңыз. Тағамды майсыз ету үшін теріні қосымша алып тастап, тері астындағы майды кетіруге болады. Тауықты майонез, сарымсақ бұрышы, куркума және паприка қоспасымен немесе арнайы дайындалған дәмдеуішпен сүртіңіз. Етті 30-60 минут маринадтап қойыңыз, содан кейін қуыруды бастаңыз.
Қуыруға арналған табада өсімдік майының біразын қыздырыңыз және қақпағынсыз, екі жағынан тауық бөліктерін қызарғанша қуырыңыз (әр жағында 5-7 минуттай). Табаға аз мөлшерде су құйыңыз, қақпақты жабыңыз және отты азайтыңыз. Етті баяу отта шамамен 20-30 минут қайнатыңыз. Үлгіні алып тастаңыз, содан кейін бұқтырылған немесе қайнатылған көкөністер, картоп немесе спагетти сияқты кез-келген гарнирмен бірге қызмет етіңіз.
Үйдегі ірімшік пирогтары - дәмді және қарапайым
Егер сіз кешкі асқа жылдам, жеңіл және арзан нәрсе жасағыңыз келсе, сүзбеден жасалған сүзбеден құймақ дайындап көріңіз. Бұл үлкендер мен балалар өте жақсы көретін, жеңіл әрі жеңіл тағам. 5-7 ірімшік дайындау үшін сізге қажет:
- 250 г орташа майлы сүзбе;
- 2 ас қасық. ас қасық ұн;
- 2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. ас қасық қант;
- өсімдік майы.
Сүзбені үлкен ыдысқа салыңыз. Мұнда жұмыртқа мен қантты сындырып, массаны мүмкіндігінше біртекті және кесектерсіз етіп араластырыңыз. Ұнды ыдысқа салыңыз да, қайтадан араластырыңыз. Жеке табаққа тағы біраз ұн құйыңыз. Қолыңызға кішкене қамыр алыңыз, ұнға орап, тоқашты қалыпқа салыңыз. Қалған қамырдан ірімшік торттарын көбірек жасаңыз.
Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен алдын ала қыздырыңыз, ірімшік торттарын осы жерге салыңыз, үстіне сәл тегістеңіз. Қуырылғанша, екі жағынан орташа отта 2-3 минут қуырыңыз. Егер от өте күшті болса, онда ірімшік пирожныйлары пісірілмейді. Дайын тағамды табаққа салыңыз, қажет болса қант ұнтағын себіңіз. Ірімшік пирогтары қаймақ, джем немесе қоюландырылған сүтке өте жақсы сәйкес келеді.
