Әдемі безендірілген тағам мерекелік дастарқанның сәнін келтіреді, қонақтарды қуантады, тіпті таныс тағамдарды тартымды етеді. Көкөністер мен жемістерден бұйра кесу өнері ою деп аталады.
Бұл қажетті
- - қызанақ;
- - қайнатылған сәбіз;
- - қайнатылған қызылша;
- - кетчуп, майонез;
- - жасыл бұршақ;
- - жасыл пияз;
- - пияз;
- - қияр.
Нұсқаулық
1-қадам
Томаттың төменгі және жоғарғы бөлігін кесіңіз. Теріні спираль түрінде кесу үшін жұқа, өткір пышақты пайдаланыңыз. Оны гүл түрінде орап, безендіріңіз, мысалы, үстіңгі жағында салат салатымен. Сол сияқты, сіз қайнатылған қызылша мен сәбізден раушан жасай аласыз.
2-қадам
Томаттың жоғарғы бөлігін кесіңіз, өзегін шеңбермен кесіңіз, қабығының айналасында шамамен 0,5 см қалдырыңыз. Теріні жапырақшаларға бөліп, бүктеңіз. Томаттың ортасын аздап дөңгелектеуге болады.
3-қадам
Сәбізді қайнатыңыз, қабығын аршыңыз. Қалыңдығы шамамен 3 мм кесінділердегі кесінділер. Әр плитаны бірдей мөлшердегі үшбұрыштарға кесіңіз, олардың бір жағында тістерді кесіңіз. Гүл тәрізді қалампырлары бар 4 үшбұрышты сыртқа жайыңыз. Ортасына кетчуп, майонез немесе жасыл бұршақ салыңыз.
4-қадам
Жасыл пияздың үлкен көрсеткілерін 5 - 7 см кесектерге кесіңіз. Бір жағынан әр 2 мм сайын ұзындығы 1 см кесектер жасаңыз. Пиязды суық суға бірнеше минут салып қойыңыз. Пияз щеткалары қисық пішінді алады. Оларды фонарь түрінде орналастырыңыз.
5-қадам
Қиярды ұзындығы бойынша кесектерге кесіңіз. Содан кейін әр бөлікке тікбұрышты пішін беріңіз. Пластинаның шетінен үшбұрыштарды кішкене бұрышпен қиып алыңыз, сонда сіз майшабақ аласыз. Бұл фигуралар слайдпен салынған салатты немесе гарнирді безендіру үшін қолданыла алады.
6-қадам
Қиярды ұзына бойына жартылай кесіңіз. Төменгі жағына дейін кеспей жоғарыдан төменге жіңішке кесектер жасаңыз. Қиярды тұзды салқын суға екі минутқа батырыңыз. Майлыққа құрғатыңыз. Содан кейін әрбір екінші жапырақты ішке бүктеп, қиярды гирлянд түрінде жарты шеңбер етіп бүктеңіз.
7-қадам
Тығыз салат пиязын түбінен 0,5 см бұрын кесіңіз. Пиязды бірдей секторларға бөліп, 4 кесу жасаңыз. Содан кейін әр секторды тағы 2-3 бөлікке бөліңіз. Мұзды суға 30-дан 50 минутқа дейін қойыңыз. Сіз түпнұсқа хризантеманы аласыз. Шамға қызғылт сары немесе қызыл түс беру үшін оны сәбіз немесе қызылша шырынын батырыңыз.
