Картоп - тамақ дайындауда ең көп таралған және жиі қолданылатын көкөніс. Әдетте оны сорпаға қосады, пирогтар мен пирогтарға толтырғыш жасайды немесе оны тәуелсіз тағам ретінде қайнату немесе қуыру арқылы дайындайды. Бұл өнімді термиялық өңдеудің соңғы әдісі әдетте басымдыққа ие. Ол үшін картопты әдетте жолақтарға кеседі.
Бұл қажетті
- - картоп,
- - пышақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Ол үшін алдымен картопты тазалап, жылы сумен жақсылап шайып алу керек. Содан кейін түйнектердегі барлық қара дақтарды және қоңыр дақтарды кетіру керек (пышақпен кесу). Айтпақшы, сіз оларды шамамен бірдей мөлшерде жинауға тырысуыңыз керек, сонан кейін сабалар сыртқы түрі бойынша бірдей және әдемі болады. Сіз өскен немесе жасыл картоп алмауыңыз керек: олар дәмді емес, және, мүмкін, оларда қоректік заттар қалмады.
2-қадам
Жақсы картоптың мөлшері қанша адамға кешкі немесе түскі ас дайындап жатқаныңызға байланысты есептелуі керек. Барлық осы дайындықтардан кейін жұмыстың негізгі бөліміне өтіңіз - картопты белдеулеріне кесіңіз. Сіз картопты жіңішке және өте өткір пышақпен тазалап, кесіп алуыңыз керек. Әйтпесе, сіз қалаған нәтижеге қол жеткізе алмайсыз. Пісірудің алдында сізге кесу керек. Егер сіз мұны ертерек жасасаңыз, картоп қара болып, пісіргеннен кейін де тартымсыз болып көрінеді.
3-қадам
Пышақпен түйнекті қалыңдығы үш миллиметрге жуық бірнеше тілімге ұзын бойымен өте мұқият кесіңіз. Содан кейін кесілген картоптың әр бөлігі ұзына бойына бірнеше бөлікке - жолақтарға кесілуі керек. Мұнда сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша қалыңдығын өзіңіз анықтайсыз. Алайда, тек өте қалың сабан жасау ұсынылмайды, өйткені картоп ұзақ уақыт бойы қуырылады және бұл дайындалған тағамның дәміне әсер етеді. Жалпы алғанда, алынған сабанның орташа қалыңдығы екі-үш миллиметр болуы керек.
4-қадам
Жоғарыда сипатталған барлық бірдей әрекеттерді картоп түйнектерінің қалған бөлігімен қайталаңыз. Егер сіз картопты пісіргіңіз келсе, онда сабақты қағаз сүлгімен құрғатыңыз, сонда барлық крахмал жоғалып кетеді. Сонда сіздің тағамыңыз кафеде қызмет еткендей болады.
5-қадам
Егер сіз қандай да бір себептермен картопты қолмен кесуге ерінсеңіз, онда сатып алғаннан кейін әрқашан картопты белдеулеріне кесуге арналған арнайы құрылғыларды таңдауға болады. Олар сізге мұны бірнеше минут ішінде жасауға мүмкіндік береді. Рас, әдемі бланкілерді жасау үшін сіз оларға қолыңызды тигізуіңіз керек. Бірақ егер ниет болса, бәрін білуге болады.
